家常酸辣面的做法：
一、材料准备：面适量，肉200克，葱花少许，蒜3瓣，青椒1个，西红柿1个，干红辣椒3个，白胡椒粉少量，酱油1大勺，香醋1大勺，番茄酱适量，辣椒油适量，盐适量。
二、做法：
1、面开水煮好后，捞出，放到冷水里（这样做免的面结块）备用。
2、切丝备用；葱花、蒜片，切好备用，青椒切丝备用；西红柿切块儿备用。干辣椒三个备用。
3、起油锅，炒肉丝，放入白胡椒粉。
4、肉丝炒熟时，放入葱花，蒜片，继续炒，炒出香味来，然后加入酱油一大勺、香醋一勺、番茄酱适量，放入干辣椒，然后加水煮开；
5、汤滚开时放入青椒丝、西红柿、辣椒油、盐，再煮一个开，小火，把面夹进去一起煮，2分钟即可，这样一碗热腾腾的酸辣面就出锅了。
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