刀刃的厚度与原子直径，就根本不是一个数量级。
- 刀能切开纸，这个物理现象还远远到不了原子的层面。如果到了，这个现象也不能被称为物理现象，而是化学现象了。
纸张的构成，只是大量的微小植物纤维在一些胶类物质的粘合作用下，简单随机的铺陈，经干燥以后，得到的一种“大面积片状纤维体集合”，后被博大精深的中国语言简单命名为“纸”。
用刀切开纸，你只是将纸浆纤维的混合物给分开了。就像一团棉絮分成两半一样。你能说他们的原子被你给分开了吗？
纸浆的主要成分是植物纤维，在微观上看，纸张之所以能够成型，是由于植物纤维之间的“粘合力”。而单个植物纤维之间则是由分子间的化合键连接在一起。
可见，纸张的聚合，主要依靠的不是分子或者原子之间的作用力。
从原子的尺寸来看，其半径大小仅为0.1纳米。而刀刃的宽度，虽然表面上看非常细薄，但与原子相比大了不是一点半点。
不过现代纸张种类和材料多样，题主也没说是哪种纸，所以本着严谨的科研精神我们再来探讨一下其他纸张，比如塑料纸张。
塑料多是某种有机物的多聚物形态（由键重复连接而成的高分子量可达10^6的化合物）分子长度可以很长很长，其中的分子就有可能用刀切断，但多聚物分子和原子已经不是一个级别的尺寸了。
事实上说，刀没有切开任何东西。刀切的过程，其实是挤压被切物体表面，使得物体两个相邻片层间产生切变形的过程。
当切变引起的拉应力达到一定值的时候，相邻片层的相互作用力（可能是分子键、离子键、金属键、共价键）发生断裂。当这种断裂连续发生，且不再接合，切断现象就发生了。
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