秋燥易伤肺,口唇鼻窍干,更有干咳不断的人。此时养生宜养肺润燥,在饮食上应多吃白色食物。中医上讲,白色食物入肺经,所以食物中为白色者,多有补肺养肺的作用。

常吃3白润肺解燥,秋冬更身体舒适。

润肺养肺的食物排名(秋养肺吃3白润肺解燥)(1)

山药红豆糕

一、 山药红豆糕

秋吃山药补肺润燥、生津润燥,有滋养皮肤、毛发。山药既被称为“神仙之食”,又有“食物药” 的美誉,在中医看来,山药是一种药食同源的食物。民间素有“白色山药胜人参”的说法,在秋季食用山药被称为“秋季第一补”。

山药红豆粒清香软糯,即可做主食吃又可以当做零食。

食材准备:山药,红豆,糯米粉,白糖。

具体做法:

1、选择铁棍山药削去外皮,洗净后上锅蒸20分钟。

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蒸山药

2、将蒸好的山药压成泥,再过细纱网,使其更加细腻无结块。

3、红豆清水洗净后浸泡2小时,放入高压锅中煮30分钟,煮好后捞出放入一勺白糖搅拌均匀。

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煮红豆

4、准备一个大碗放入山药,红豆,适量糯米粉,搅成絮状,再揉成光滑的面团备用。在揉制面团过程中,如果过于粘手可适当加糯米粉。

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用模具压型

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压好的山药糕

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上锅蒸

5、取一小块山药红豆团,放入模具中压成型,再放入锅中蒸20分钟。

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茭白炒三丝

二、茭白炒三丝

中医认为讲究色白入肺,茭白性凉味甘,含有丰富的营养元素,如维生素、矿物质、膳食纤维等。入秋吃茭白补充营养元素、缓解便秘、润肺滋阴。

食材准备:茭白、胡萝卜、青椒、五花肉、小葱、姜、红辣椒。

调味料:食盐、蚝油、玉米淀粉。

具体做法:

1、 茭白清洗干净,削去外皮,切成细丝备用。

2、 胡萝卜、青椒、红辣椒也清洗干净,切成细丝。

3、 小葱与姜切成末备用

4、 五花肉清洗干净切成薄片。

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大火翻炒

5、 准备一个不沾锅,加少量油,放入五花肉,开小火慢煎,将五花肉煎成金黄色,肉变得干干得的时候捞出装进碗中备用。

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装盘

6、 向锅中放入葱姜末与红辣椒丝炒香,再倒入茭白丝、胡萝卜丝、青椒丝,转大火翻炒,加食盐、蚝油调味,出锅前再倒入调好的玉米淀粉芡汁,翻炒出微微粘稠感时,就可以盛出了。

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凉拌银耳

三、凉拌银耳

银耳润肺护肝、养阴润燥,秋吃银耳对人体有许多的好处,提高肝脏解毒,保护肝脏。常吃银耳还能使皮下组织丰满,皮肤细腻滋润有弹性,养颜美容,是秋季护肤的食疗佳品。

食材准备:银耳、香菜、胡萝卜。

调味料:食盐、生抽、蚝油、红辣椒油、糖、陈醋。

具体做法:

1、 准备一个大碗,放入一个银耳,倒入温水没过银耳,充分泡发。

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泡发银耳

2、 取出银耳,用手将银耳撕成小块,放入开水中焯烫1分钟后捞出过冷水沥干。

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放入调味料

3、 将银耳倒入大碗中,加入胡萝卜丝、香菜,倒入适量食盐、生抽、蚝油、红辣椒油、糖、陈醋,抓拌均匀,就做好了。

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成品

用常见的食材,做出不一样的美味来。上面就是今天分享的3道适合秋季吃的美食做法,好吃又易做,你也赶快做起来吧!更多美味的做法在持续分享中哦。

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