食材：菜苔300g、红辣椒1个、蒜瓣5个、油适量、盐3克、十三香3克、味精2克 ，今天小编就来说说关于爆炒菜苔的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
爆炒菜苔的做法
食材：菜苔300g、红辣椒1个、蒜瓣5个、油适量、盐3克、十三香3克、味精2克。
菜苔很嫩洗净控水后，用刀切下菜叶，留菜梗清炒，菜叶留作烧汤用。
红辣椒洗净去籽后切碎，蒜瓣剥去皮后切碎。
锅烧热，倒入油，待油烧至七成熟放入辣椒和蒜爆出香辣味。
香辣味炒出后，加入菜苔梗翻炒。
大火爆炒几下，加入少量食盐。
加入少量十三香增添香味。
大火翻炒几下，炒至菜苔梗断生，关火加入少量味精即可。
