大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。今天是周末，是上班族难得的休息时间，应该约上三两好友，再来几道好吃的下饭菜，不可辜负这美好的时光啊！今天推荐六款好吃的下饭菜，学会了就试着给好朋友安排起来吧，他们肯定夸你厨艺好，上桌就光盘。
一、酸菜炒鸡肉
准备食材：鸡肉，酸菜，小米辣，蒜末，葱花。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起来控干水分。酸菜清洗干净后切碎。
2、起锅烧油，油热放入鸡肉煎一会儿，煎至超级焦黄，就盛出来备用。
3、锅中底油，放入蒜末和小米辣爆香，再放入酸菜翻炒一分钟左右，炒干水分炒出香味。
4、再将鸡肉倒进去翻炒均匀，然后加入生抽、蚝油和白糖调味，翻炒均匀入味，撒上葱花即可出锅。
二、干煸肥肠
准备食材：肥肠，小米辣，青线椒，干辣椒，蒜片，蒜苗，姜丝。
做法步骤：
1、肥肠加入淀粉和白醋，抓洗一会儿，然后清水清洗干净，剪掉多余的肥油。冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起肥肠切成小块。
2、起锅烧油，油热放入肥肠煎一会儿，煎出肥油后放入蒜片、姜丝和小米辣爆香。再加入生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、料酒，翻炒均匀入味。
3、最后放入青线椒、蒜苗，翻炒均匀，炒至辣椒断生即可出锅。
三、爆炒鱿鱼
准备食材：鱿鱼，芹菜，洋葱，小米辣，青椒，蒜末。
做法步骤：
1、鱿鱼清洗干净切成块，水开放入鱿鱼焯水，加葱姜料酒去腥，焯水半分钟捞起来，清洗干净沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热放入蒜末和小米辣爆香，再放入鱿鱼翻炒半分钟。然后放入洋葱、芹菜、青椒，快速翻炒均匀。
3、最后加入生抽、蚝油、食盐和鸡精调味，继续翻炒半分钟左右即可出锅。
四、花菜炒五花肉
准备食材：花菜，五花肉，青线椒，小米辣，洋葱丝，葱姜蒜。
做法步骤：
1、五花肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，加入葱姜料酒去腥，撇掉浮沫后捞起来沥干水分备用。
2、花菜剪成小朵，放入盐水中浸泡十分钟，再多清洗两遍清洗干净。锅中水烧开，加入食盐和食用油，放入花菜焯水半分钟，再控干水分捞起来备用。
3、起锅放入一点点食用油，油热放入五花肉煸炒，煎炒出油脂，炒至五花肉表面焦黄，再放入葱姜蒜、小米辣和洋葱爆香，然后放入花菜翻炒均匀。
4、加入豆瓣酱、生抽、蚝油、食盐、白糖，翻炒均匀，再炒半分钟即可出锅。
五、青椒炒肉
准备食材：猪肉，青椒，小米辣，蒜末。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成片，肥肉和瘦肉分开装盘。青椒和小米辣斜切成片。
2、起锅放入一点食用油，然后先放入肥肉煸炒，炒出油脂后再放入蒜末和小米辣爆香，接着放入料酒、生抽、蚝油和老抽调味，翻炒均匀。
3、接着放入青椒翻炒均匀，加入鸡精，继续翻炒至辣椒断生即可出锅。
六、炒白萝卜
准备食材：白萝卜，小米辣，蒜末，葱花。
做法步骤：
1、白萝卜去皮后洗干净切成片，小米辣斜切成片。
2、起锅烧油，油热放入蒜末和小米辣爆香，再放入白萝卜翻炒一分钟左右。
3、炒至萝卜微微软，然后加入食盐、生抽、蚝油、小半碗清水，翻炒均匀盖上盖子焖煮。
4、煮至白萝卜软烂入味，加入鸡精，撒上葱花翻炒几下即可出锅。
周末聚餐安排以上六道美食，大人和小孩都爱吃，做法很简单，每一道菜都是下饭菜，一上桌就会抢光。关注香姐说美食，每天分享不一样的家常菜。
#秋日生活打卡季#
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