材料:冰糖桂花,油,盐,料酒,姜,蒜,老抽,生抽各适量,今天小编就来说说关于桂花红烧排骨怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

桂花红烧排骨怎么做(桂花红烧排骨的做法介绍)

桂花红烧排骨怎么做

材料:冰糖桂花,油,盐,料酒,姜,蒜,老抽,生抽各适量。

排骨用清水加淀粉泡半个小时去血水,再捞出来清洗干净,沥干。蒜拍碎。

锅里放油,放蒜末爆香,把排骨放进去翻炒两分钟盛起。

锅里再放一点油,小火烧至四成热,把糖桂花放进锅里熬至冒起小泡泡。

把排骨倒进去,加老抽翻炒上色。

放进没过排骨的开水,大火烧开,倒进料酒。

把排骨和水倒进电炖紫砂锅里炖两个小时。

再移到炒锅里放盐,生抽,大火收汁即可。