砂锅泥鳅
儿童长个可以给孩子换个口味。
原料：泥鳅、茄子、葱、食盐、料酒、十三香、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、泥鳅买回来让它吐吐肚子里泥沙。
第2步、泥鳅撒盐。
第3步、去除内脏和头，用盐料酒腌制一会。
第4步、砂锅放食用油，葱姜蒜爆锅。
第5步、放入之前切好的茄子。
第6步、泥鳅下锅，放少许料酒去腥，加适量水。
第7步、煮二十分钟左右。
第8步、开锅放入适量盐，（给孩子没放其他调味品，可以根据自己喜好添加）装盘撒上香菜即可食用。
小贴士：
泥鳅含有优质的蛋白、钙、鳞、维生素多种营养元素，它满足人体生长发育的需求。另外泥鳅所含的脂肪和胆固醇很少，对延缓血管衰老，能保证血液的顺利流通。
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