主料:速冻龙虾尾6条(细),姜4片,葱1条,生粉1平汤匙,今天小编就来说说关于家庭版的龙虾尾怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
家庭版的龙虾尾怎么做
主料:速冻龙虾尾6条(细),姜4片,葱1条,生粉1平汤匙。
配料:腌料:盐1/2茶匙,生粉1茶匙,麻油及胡椒粉少许。
芡汁:清鸡汤1/3杯,糖、麻油各1/2茶匙,生抽、生粉水各1茶匙。
龙虾尾解冻冲净,斩件,拌入腌料待5分钟后,再拍上薄薄生粉。
姜片略拍,葱切段。
烧热4-6汤匙油,将龙虾件放入中猛火油内煎炸至金黄色,取出。
用剩余的油爆香姜葱,龙虾回锅,赞酒,加芡汁焗1分钟。
最后拌入生粉水埋芡,趁热享用。