主料
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大米(200克)
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基围虾(20个)
调料
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冬菜(10克)
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海米(20克)
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姜(5克)
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胡椒粉(3克)
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葱(1棵)
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盐(5克)
厨具
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炒锅
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1
大米淘洗净后浸半小时；海米用温水泡发。
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2
虾煎去虾须，虾枪，再对剪成两半，尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了，这样煮出来的粥才不会浊。
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3
砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。
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4
保持沸腾状态煮十分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象。
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5
加冬菜略煮，让粥有底味。
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6
加入海米
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7
再加入姜丝，虾，继续煮四五分钟即可，出锅前加盐、胡椒粉调味即可。
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8
成品出锅啦！是不是很美味
小窍门：
小贴士 1.建设煮粥中途别加水哈，如果发现太稠的话及早捞些米粒出来。 2.因冬菜已有咸味，所以盐不适别过多。
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