在广州,无论你是不是吃货
吃海鲜必不可少
如果是资深吃货
一定去过水产市场
挑最新鲜的海鲜食材
黄沙水产市场是广州最大的水产交易市场,也号称中国最大海鲜市场。在这里,你能找到全世界的生猛海鲜。范爷敢保证,所有广州吃货都来这里买过海鲜。
在这吃螃蟹的季节,今天范爷带大家逛黄沙水产市场去!出发!
黄沙水产交易市场
黄沙水产市场在荔湾区,黄沙大道15号,沙面附近,地铁线路直达。范爷刚出黄沙地铁站,就闻到阵阵海洋鱼腥味。下了人行天桥,再走5分钟左右,就到黄沙水产交易市场啦。
你可能还不知道,这里是广州最大、甚至是全国最大的鲜活水产批发市场,无数的批发商和市民来买新鲜的水产品。
这里24小时都在营业,号称永不落幕的海鲜市场。
牌坊一进去就是主干道了。都是比较大的档口,各种海鲜应有尽有,道路也比较宽敞,简直就是整个市场的颜值担当了。
地面是又脏又湿的,路边随便堆着各种杂物。到处是踩着胶鞋的工人,手推车、货车、行人都挤在并不宽敞的马路上。
但这些并不能阻止想吃一顿海鲜大餐的吃货们。更不能阻挡老板们招揽客人的热情。
“靓仔,要D咩乜?”
“睇下啦,又大又肥噶濑尿虾。”
“200蚊,梗系唔得啦,最低260蚊要买就买。”
每天凌晨4点,天还没亮,这里却已经灯火通明了,货车来来去去,店员们忙着搬运和整理水产,又开始了新一天的忙碌。
这里的海鲜多快猛省
提起黄沙,你可能第一个想到的是:海鲜!毕竟这里最不缺的就是海鲜。
多
范爷长这么大还是第一次看到这么多海鲜!龙虾、濑尿虾、螃蟹、帝王蟹、圣子、象拔蚌、罗氏虾、扇贝、生蚝······还有很多是不知道名字的
光是螃蟹都要分成几种卖,范爷也要拿出金睛火眼来选啊~
快
吃海鲜,唯快不破。趁着海鲜还扎扎跳的时候就要加工了,讲究的就是一个“鲜”字。
市场里就有8家海鲜食府,在楼下买完海鲜,立刻到楼上的酒家就能加工,按斤收取加工费,价格还算公道,没有很坑。
猛:
这里的海鲜有多猛?反正在水里待着的都不是文静的家伙。话不多说,直接上图!
企图进行一个后空翻但无奈失败。你加油啊~
莫名觉得这只濑尿虾在卖萌,放开我让我去游泳~
现场居然捕捉到几个在打群架的螃蟹,好霸气啊。
省:
批发市场的价格优势,自然不在话下。像这种大大只的罗氏虾,在外面卖70多块的,在这里才卖到58块。
现在是吃蟹的季节,10元/只,18元/只,58元/只,138元/只,不同价钱不同大小,丰俭由人啦~
这波看了不吃亏
范爷印象中的海鲜档老板都是精明、而且斤斤计较的。你不买海鲜就懒得理你,也不让你拍照。
但是也有老板很暖的,有问有答超耐心。有的见我们拿着相机,还主动招呼我们过来拍照。
其实他们也有独特的一面,顺便和他们聊聊,也能丰富见识。例如这一次我们就学习到了——
3个步骤挑选一只优秀的膏蟹
step1:看屁股
看这只蟹的屁股有没有黄色的膏体,如果有就是多膏的
step 2 : 摸凸肚
用力按在螃蟹腹部上,感受一下它的肚子是不是凸起来的。
step 2 : 黄金脚
看这只蟹的蟹脚是不是金黄有光泽
第一次来黄沙的宝宝或者外地来的游客通常会成为重点“水鱼”。只要你在摊位看多一眼,立刻有人招呼问你买点什么。
这个时候,千万别心急,买海鲜,最重要就是货比三家嘛,他家的海鲜够不够好,价格有没有太高,老板的人品怎么样之类的······
无论去到哪一家店,请拿出你的三寸不烂之舌,先把价格压低一半就对了,然后要欲擒故纵,假装要走的样子,气势上压倒对方,你就赢了一半了。
海鲜一定要亲自挑选,问清楚价格,盯着老板称重计数装袋,最好拿足购物票据,走好每一步,就少了一分被坑的可能。
如果宝宝还不放心,怕斤两不对,那公平秤里亲自过称吧。发现不对立刻回去找老板。
范爷逛了一圈下来,发现每个档口的价格其实差不多(在已经议价的前提下),当然最好还是和老板混熟一点,拿个熟客价就买得放心啦~
这个周末,你是否愿意跟范爷一起
去黄沙走一走,吃一顿海鲜
吸一口咸咸的海水味呢~
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