春暖花开,万物复苏,不少季节性的蔬菜都已纷纷上市。

今天小编为大家挑选了5种春季时令蔬菜,可不要错过了哟~

春天要吃什么菜比较好(春天最该吃的5种时令菜)(1)

韭菜

春天特别适合吃一些温补阳气的食物,韭菜就是非常好的选择,尤其适合初春。

春天吃韭菜能够健脾养胃,补充和保护人的阳气,还可以杀菌消炎,提高抵抗力。

韭菜中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,但它也不易消化。

胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜,否则大量的粗纤维会刺激肠壁,引起腹泻。

春天要吃什么菜比较好(春天最该吃的5种时令菜)(2)

春天要吃什么菜比较好(春天最该吃的5种时令菜)(3)

香椿

香椿含钙、磷、钾、钠等成分,有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。

另外香椿还含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物,食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。

春天要吃什么菜比较好(春天最该吃的5种时令菜)(4)

春笋

春天的饮食中,一定少不了春笋这种蔬菜。

春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋阴凉血、清热化痰、利尿消肿、宽肠通便的功效。

竹笋中有难溶性成分如草酸和鞣酸,食用过量易出现消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适。

特别是患有消化道疾病的患者,过量食用春笋后,会造成胃粘膜保护屏障作用减弱,严重的患者会出现呕血、黑便等并发症。

春天要吃什么菜比较好(春天最该吃的5种时令菜)(5)

春天要吃什么菜比较好(春天最该吃的5种时令菜)(6)

莴笋

莴笋是春天养生的首选。莴笋具有很多功效,在古代人们常用语用于治疗小便失禁及脾胃的消化不良。

莴笋含有的营养成分比较高,有助于促进肠道的通顺,能适当减少心房的压力,对一些患有高血压和心脏病患者极为有益。

莴笋虽然是很好的食物,但是也不能够多吃,特别是有两类人是不能够吃莴笋的:

脾胃虚寒的人不能够多吃,因为莴笋是苦寒的食物,有眼疾的人也是不能够多吃莴笋的。

春天要吃什么菜比较好(春天最该吃的5种时令菜)(7)

菠菜

春天是菠菜最嫩的季节,也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”,根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。

菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。

菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶,使肾炎病人的尿色混浊,管型及盐类结晶增多,故肾炎和肾结石者不宜食。

春天要吃什么菜比较好(春天最该吃的5种时令菜)(8)

时令蔬菜,就是在当季节顺应自然规律生长的菜,这样的蔬菜营养更全面。

两千多年前的孔子就告诫我们“不时,不食”,中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”。

趁着时间正好,小伙伴们赶快到菜市场上采购一番吧~

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