当下鲜食玉米非常火，鲜食玉米主要指的是不等玉米完全成熟就收获并且直接食用的玉米品种，主要有甜玉米、糯玉米、甜糯玉米。下面我就给大家讲讲吧!
1、品种选择
根据气候特点和人们的饮食习惯，选用表现优良，产量高、甜糯性好，质地柔嫩、果穗均匀，出籽粒高、抗病性强的优良甜糯鲜食玉米品种，最好是早、中、晚熟品种搭配，以延长市场供给时间，充分满足市场需求。
2、隔离管理
多年应用研究表明，当甜糯玉米、普通玉米和其它类型杂交时，会因为串花粉，而产生花粉直感现使所结果穗失去甜糯性，变成普通玉米果穗。因此甜糯玉米要隔离种植，隔离有两种方法，一种是空间隔离，即其周边200～250米以内的田块不能种植其它类型玉米;二是时间隔离，要求玉米花粉期相差半个月以上(15～18天)也就是甜糯玉米和其它玉米分期播种，使花粉期相隔15d以上。
3、种植时间
如果你种植的面积相对较大的话(比如十亩以上)，要考虑采摘期短和市场因素，合理的错开播种期，避免集中大量上市出售不及时给自己造成不必要的损失。当然同期播种也可以考虑采用不同的种植模式错开上市期，比如一拨露地栽培、一拨覆膜栽培、一拨大棚栽培等方式。
4、合理密植
种植甜糯鲜食玉米，应协调单株与群体关系，合理种植密度与甜糯玉米品种、肥水、气象条件有关。一般种植株高大、茎叶繁茂、单株生产能力强(大穗)品种，可稀植;反之，植株矮小的早熟品种，肥力较高的地块，可适当密植，以获得最佳的收获穗数。一般甜糯鲜食玉米种植密度7一8万株/公顷。
5、施肥管理
釆用底基肥、种肥、追肥、根外叶面喷肥四种方式。一般结合农家肥公顷用N、P、H三元素45%复合肥500～600公斤，口肥用二铵混配枯草芽孢杆菌肥85公斤，6～8叶期喷一次含聚氨酸叶面肥，紧接着追一次硫酸铵，200公斤/公顷，追肥时要结合浇水进行。
6、科学管理
在喇叭口期遇旱要及时灌溉，追肥要比普通玉米适当前移，注意防治玉米暝要采取赤眼蜂、白僵菌等生物措施防治，抽穗前可低毒杀虫剂防治。开花授粉后要注意观察籽粒灌浆进度，做到适时采收及时上市。果穗采收后秸秆可以用于青贮，以进一步提高收益。
7、适时釆收
一般甜糯鲜食玉米在开花授粉后30天后为最佳釆收期，即乳熟末期，籽粒胚乳尚处于浓桨状态，这时甜度与糯性转好，也是为最佳釆收期。
鲜食玉米种植有很高的经济效益，是很多地区规模化种植的品种，在种植鲜食玉米时，为了有效促进生长，保证高产高质。
总的来说，以上就是全部内容了，希望对大家有所帮助!
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