秋葵炒肉是一道以秋葵和猪肉为主料的家常菜。营养丰富,老少皆宜。秋葵,是一种营养价值极高的蔬菜,它含有维生素A和胡萝卜素,可以保护视力,特别适合小孩子吃,而且秋葵有一种自身的特殊香味,口感也是十分的爽滑,配上猪肉之后可以为很多的肉食爱好者,让更多的人可以接受秋葵这道蔬菜。

秋葵炒肉的做法大全:秋葵炒肉怎么做好吃(1)

大师秘籍

1、秋葵切片过油再沸水后会减少秋葵粘液,是菜品清爽不粘。
2、炒制肉片时烹入适量料酒可去掉肉腥味。

主料

五花肉100g 秋葵300g

辅料

姜10g 蒜10g

葱10g 红尖椒30g

生抽10g 料酒5g

鸡精2g 蚝油10g

食盐1g 食油适量

白糖3g


1.
准备原料。

秋葵炒肉的做法大全:秋葵炒肉怎么做好吃(2)

2. 猪五花肉切片,秋葵洗净斜刀切1厘米片备用。葱切葱花,蒜和姜切片,红椒切成菱形片。

秋葵炒肉的做法大全:秋葵炒肉怎么做好吃(3)

3. 锅内加入食用油烧至3成放入秋葵过油,至翠绿后捞出沥油。

秋葵炒肉的做法大全:秋葵炒肉怎么做好吃(4)

4. 另起锅,加入清水大火烧开,放入秋葵和红尖椒沸水(约5秒左右)。

秋葵炒肉的做法大全:秋葵炒肉怎么做好吃(5)

5. 捞出沥干水分。

秋葵炒肉的做法大全:秋葵炒肉怎么做好吃(6)

6. 炒锅内加入适量食用油烧热,放入肉煸炒出香味,加入葱姜蒜爆香,烹入料酒,耗油,生抽。

秋葵炒肉的做法大全:秋葵炒肉怎么做好吃(7)

7. 加入秋葵翻炒,然后放入盐,鸡精,糖调味,炒制均匀后即可。

秋葵炒肉的做法大全:秋葵炒肉怎么做好吃(8)

8. 营养美味的秋葵炒肉就做好了。

秋葵炒肉的做法大全:秋葵炒肉怎么做好吃(9)

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