提到重庆火锅，许多人都会想到「珮姐」。9年来，TA从热辣奔放的重庆奔向全国，坚持用纯天然零添加原料、240小时自然发酵、9小时焖煨的技艺，去还原一份麻辣鲜香、烫嫩甘醇的重庆本味！
从重庆到广州要1295公里，「珮姐」跨越山川，把这份山城味道原封不动地带给我们，家家火爆的神话也一直延续着，不止广州，北上深杭早就被TA辣透！
要细数佩姐的成绩，自然是滔滔不绝：中国火锅品牌十强、重庆火锅天团第①名、重庆火锅排队等位zui高纪录保持者，还有鱼子酱般红油锅底首创者！
今年，TA还做了全新的品牌升级，明确了未来的方向：坚守重庆的辣，创新重庆的辣，分享重庆的辣。同时通过门店体验的创新，去根植顾客对“重庆的辣”的感知！
珮姐打造专有的“三绝、五宝、九鲜”菜品体系
食材均从重庆运来，保证新鲜和特色
1° 沙利文认证 | 鱼子酱般红油锅底
要说珮姐家zui令人着迷的地方，那便是首创的“鱼子酱般红油锅底”，还荣获弗若斯特沙利文认证！瞧这如鱼子酱颗粒般的质感，煮沸后瞬间变得红亮清透，麻辣鲜香、久煮浓厚、甘醇不燥的灵魂锅底由此而来！
【 240小时自然发酵 9小时焖煨入味 】
TA创新使用优质曲酒做酵母，自然发酵240小时，深度焖煨9小时，再与4斤牛油、河南内黄县新一代辣椒，四川茂汶高海拔花椒精心配比，才成就这红润油亮的锅底，真实还原重庆地道的老火锅风味！
2° 来了不吃等于白来 | 珮家三绝
在珮姐，有“毛肚不上桌，此桌不开烫”的说法，这毛肚可谓是每桌必点！专车从屠宰场进货，一天一采，当日买当日卖，绝不上隔夜菜品，新鲜肉眼可见，而且片片巴掌大，比一般的毛肚更鲜香爽脆。
烫够15秒就刚刚好，新鲜的毛肚尖尖沾满了红油和辣子，不用蘸酱也够味，麻辣汤汁在口腔中迸发开来，越咬越带劲，加上浓浓的蒜香味，真的超过瘾。
TA作为珮姐头牌，一天得卖出上百份，吃过一次，路人粉都变墙头！选用肥3瘦7的精品前夹肉，捶打成肉泥，再揉入安徽义门贡菜，肉鲜菜脆，鲜爽一触即发。
在红汤里滚上4min就刚刚好，用筷子一把串起，一口一个麻辣爽嫩，咬开还会爆汁，而且每一口都能吃到清脆的贡菜粒，上头得很！
选用贵州原生态高山黄牛的细嫩黄瓜条部位，一头牛只能取出这1.2%的精华！再加五种特色辣椒秘法调制，麻、辣、鲜、爽多重味蕾体验一触即发，真的超过瘾！
3° 把山城名小吃都搬来 | 渣海椒炒饭
这渣海椒炒饭可是重庆特色风味，新鲜剁椒混入米饭爆炒，饭香混合辣椒香，真是喷香！
编竹灯罩、长板凳、热气腾腾的辣锅，每次来都被这里热闹的山城氛围吸引。虽然珮姐今年8月才来广州，却已收获一大批粉丝。过去的9年，我们与珮姐可能无太多交集，但未来，这滚烫的重庆本味会一直陪伴我们！
珮姐老火锅这次携手中国领先青梅酒品牌——梅见青梅酒，联名定制9周年特别礼，文末参与留言就有机会免费领取哦！期待火锅的香辣，混合梅酒的酸甜，在这个秋冬，增添一丝妥帖的暖意。
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虽然口罩下的广州并不容易
但我们仍要保持对生活的爱与热枕
把每一天活得像火锅一样“热气腾腾”！
-珮姐老火锅-
店鋪地址:
广州市体育东路39-45号（正佳广场东南门直行100米）
營業時間:
周一至周日 11:00-次日01:00
交通方式:
地铁1号线体育中心站出口步行490m（正佳广场东南门直行100米）
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