导语:给肉解冻不要用开水,教您一个好方法,10分钟解冻,鲜嫩无腥

天气越来越冷了,很多事情都不好做了,比如洗菜怕冻手、发面费时间、冻肉解冻慢,不知道您有没有遇到这些问题?尤其是给肉解冻特别麻烦,如果不提前取出来,等到临时想吃时候,冻肉却硬得像石头,用水泡一个小时都化不开,过不了多久就要入冬了,到时候给肉解冻更是难上加难,很多人都很烦恼这件事。

给肉解冻的最快方法是什么(给肉解冻不要用开水)(1)

有人说不要把肉放进冰箱里,想吃了再买不就行了,虽然这也是个不错的方法,但很多人遇到猪肉便宜并且质量好的情况,都会不由自主地多买一些,这样一来多出来的猪肉就会塞进冰箱,还有的朋友平常上班根本没时间买菜,只有趁着假期空闲的时候提前买肉,那么他们也会将肉放进冰箱冷冻,所以现买现吃不能针对所有人。

猪肉冻过之后太硬了,该怎么解冻呢?

给肉解冻的最快方法是什么(给肉解冻不要用开水)(2)

有人用冷水泡,有人用开水泡,这两种做法都不对,当用冷水泡的话,现在室温太低了,很难在短时间内加猪肉泡软,那么用冷水泡就很耽误时间,而且肉在水里泡得时间太久口感会变差;当用热水泡的话,也很难快速将猪肉泡软,而且一开始用了热水后,猪肉表面会被烫熟内部还是硬邦邦的,等完全解冻后无论怎么烹饪都不好吃。

因此给肉解冻,用开水完全错误,相比较冷水好一点,但用冷水泡的时候怎么做可以缩短时间?缩短时间了就不怕口感差的问题。

给肉解冻的最快方法是什么(给肉解冻不要用开水)(3)

给肉解冻不要用开水,教您一个好方法,10分钟解冻,鲜嫩无腥,就算肉硬得像石头也不怕,快来看看吧,方法很实用,自从我知道这个方法之后,以前一个星期吃一次肉,现在什么时候想吃什么时候做,非常方便。

解冻的方法:

先将冻成硬块的猪肉拿出来,直接放进盆内,加入足量冷水,水量要多没过猪肉,如果猪肉在冰箱里放得时间太长,表面已经有冰层了,可以换几次水去掉冰层。

给肉解冻的最快方法是什么(给肉解冻不要用开水)(4)

然后给冻肉表面倒一些白醋,加了醋之后不仅可以加快解冻的速度,还可以有去腥效果,等猪肉完全解冻后就不腥了,不过量不要太多了,避免让猪肉发酸。

接着给冻肉表面撒食盐,适量的量可以多放,放得越多解冻效果越好越快,因为盐可以降低冰的凝固点。

都做好了就不去管了,耐心等待十分钟,或者准备别的配菜,等十分钟过后,将肉拿在手里,摸起来软软的不失弹性,再将猪肉冲洗干净后切片、切丝、切块都可以,很好切不会有硬邦邦的情况。

给肉解冻的最快方法是什么(给肉解冻不要用开水)(5)

解冻肉的方法很简单,就是用冷水的时候再给水里加醋和盐,这样一来可以大大加快解冻速度,解冻后肉质鲜嫩不腥。

另外要想解冻的时候好操作,保存猪肉的时候要做好,如果猪肉那么大块直接塞进冰箱,等解冻时会延长时间,正确的做法是猪肉买回家,不冲洗切成小一点地块,再用保鲜袋分装起来,等要用的时候,需要几块取出几块,小小的块就可以十分钟解冻了。

给肉解冻的最快方法是什么(给肉解冻不要用开水)(6)

肉可以冻起来,但也有时限,并不是无限制地冻下去,冻得时间太久肉的口感会变差,营养也会流失,所以当习惯给冰箱冻肉的话,记得要合理分配,每次给冰箱存肉时,要将之前的肉往前放,尽快吃掉,避免放久忘记了。

关于解冻肉,您都学会了吗?遇到实际情况可以试试看,保准好用。分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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