将毛芹菜、干木耳洗净，毛芹菜放入开水3-5分钟后捞起过冷水，备用，今天小编就来说说关于毛芹菜怎么做嫩?下面更多详细答案一起来看看吧!

毛芹菜怎么做嫩（具体做的步骤有什么）

毛芹菜怎么做嫩

将毛芹菜、干木耳洗净，毛芹菜放入开水3-5分钟后捞起过冷水，备用。

把干木耳用温水泡泡洗净去蒂撕小朵。

毛芹菜洗净后去掉叶子切斜段。

把姜切末，红辣椒切末。

鸡蛋打散，热锅凉油加鸡蛋液煎到定型捞起。

热锅凉油加姜末，红辣椒炒出香味。

加木耳翻炒，再倒入毛芹菜。

放入适量的盐，翻炒均匀。

加生抽翻炒到毛芹菜变软。

加入鸡蛋，炒均匀即可。