番茄龙鱼制作方法：
番茄龙鱼
食材部分：龙利鱼200克 、圣女果10个、黄豆芽、豆腐皮、平菇、金针菇、鲜香菇、娃娃菜各适量
调料部分：番茄酱70克 、食盐、味精、鸡精、白糖适量、色拉油
辅料部分：小葱、生姜、蒜瓣、香菜 、高汤
制作方：
1.将蔬菜洗净改刀备用，将圣女果洗净一开四备用，将龙利鱼解冻沥干水分斜刀片片备用。
2.将小葱洗净切段，生姜去皮切小菱形片、蒜切片、香菜洗净切段备用。
3.锅中放水大火烧开放入改刀好的蔬菜过水捞出沥干水分备用，
4.锅置入火上倒入少许油、烧热放入葱姜蒜爆香，放入切好的圣女果翻炒至软加入番茄酱翻炒均匀倒入高汤，大火烧开，加入片好的龙利鱼煮至3分钟左右熟透即可。
5.石锅放入伤热离火放在垫盘上，放上过水的蔬菜
6.将做好的番茄龙利鱼倒入石锅里撒上香菜装饰即可。
总结：
1.斜刀片龙利鱼是不能片的太薄，下锅容易煮碎。
2.番茄最好用圣女果，味道比较好，看着也有食欲。
3.石锅要烧热，烧不热的话，效果不好。
以上是我今天教大家制作的菜品，喜欢的小伙伴们记得给个关注吆！
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