老干妈炸鸡腿做法

步骤1鸡腿肉厚的地方切两下，用盐和料酒腌制15分钟，今天小编就来说说关于老干妈炸鸡腿做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

老干妈炸鸡腿做法

步骤1

鸡腿肉厚的地方切两下，用盐和料酒腌制15分钟。

步骤 2

中火热锅，下油，放入干辣椒。

辣椒味出来后放鸡腿稍微煎一下。

步骤 3

鸡腿表面变金黄色后，放入2勺老干妈翻炒3分钟。

步骤 4

加入开水，高度基本与鸡腿持平。倒入适量老抽酱油上色。

（老干妈本来就有味道，所以酱油不要放太多）

大火煮沸腾后，小火炖20分钟。最后大火收干酱汁。