现在人买电热水器，越来越关注安全性。电热水器厂商哪能不知道？不信你看现在市面上的产品，无一不是叠加了各种安全装置。
但是有两种安全技术，已经出现很多年了，却很少有产品采用：水电分离和出水断电。这两种技术，光听名字也让人觉得够安全，为什么这么不受欢迎呢？今天，咱们就来说一说这个问题。
水电分离电热水器，实际上是把电热水器做成了电磁炉：
一般的电热水器，是在内胆里面放一根（或者多根）加热棒。加热棒，你可以理解为咱们平时烧水用的“热得快”。
标准意义上的水电分离，是在电热水器的一侧安装了一个电磁炉（姑且把它看作电磁炉吧）。另一侧的内胆，就相当于一个金属锅。通过电磁感应，把内胆里的水加热。
这种电热水器在前几年还能看到一些小品牌在出售，现在已经很难找到了。它最大的问题是成本高、效率低——
成本上，电磁炉的成本肯定要比热得快高得多；
效率上，电磁感应所产生的损耗，也必然会比加热棒直接导热高很多。这不仅导致耗电量增加，更会导致加热速度变得很慢。
价格高昂、费电、烧水慢，种种不利因素，导致它并不能被消费者所接受。
现在能买到的水电分离，则是另一种形式的：
它是用一个外壳把加热棒套起来了，这样即使加热棒漏电，也不会漏到水里。但是这层外壳必然也会影响热量传递，导致效率降低。
因此到目前为止，采用这种形式水电分离的电热水器还是比较少见的。
出水断电不实用在热水器的出水口安装一个水流监测装置，只要用水，监测装置就自动发出信号，切断电源。这样，就达到了“用水的过程中自己断开电源”的目的。
这种形式的安全装置看起来是挺靠谱的，可惜依然很难被市场接受：
一方面，这种形式并不稳定。监测装置是很容易损坏的，比如空调的温度传感器故障，就是空调最常见的故障之一。
所以出水断电的电热水器，常常会出现“没用水就断电”或者“用水时没有断电”的问题。
另一方面，这种电热水器无法一边用水一边加热。
要知道，“插电洗澡”恰恰是现在电热水器的主要发展方向。大家这么重视安全性，其目的也是为了不断电洗澡。否则直接拔掉插头就行了，还要什么安全装置？
插电洗澡的好处，是可以扩充热水量：
电热水器最大的困扰，就是容量有限，无法像燃气热水器一样提供不限量的热水。现在的电热水器，就在功率、加热棒形状方面进行升级，提高加热速度。
同时增加安全装置，让插电洗成为可能。这样一来，就可以在洗澡的过程中继续对水进行加热，60L的电热水器，完全有可能放出来300L以上的温水（加热洗 设定高温）。
目前电热水器上最常见的安全措施，是下面几种：
1.防电墙，有的品牌叫“隔电墙”，其实原理都是一样的。通过又细又长的管道，增加水的电阻。电阻大了电流就会变小，这一点上过初中的人都知道。一旦水流带电，就能降低漏电电路，减少人体触电的几率。
2.漏电插头，它的插头上有很多按钮。当电热水器出现漏电时，漏电插头会第一时间切断电源。这个插头相当于一个电闸，具有对电路的分断功能。一般是漏电电流超过15mA或者20mA时，插头会自动跳闸。
3.电子安全装置，和出水断电很像，都是在出水口安装了一个监测装置。不同的是，这里的监测装置只监测电流，当发现水流带电时自动切断电源，保证用电安全。监测装置的稳定性都不高，所以一台电热水器上不可能只有这一种安全装置。
4.安装要求，近两年装过电热水器的人都会发现，现在的安装要求比以前高很多。安装工人会对家里的电路进行检测，内容包括电线、地线、插座、漏电开关等等。有任何一点不合格，工人都会拒绝为你提供安装服务，从根源上降低电热水器的漏电可能性。
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