荔枝肉甜品(吃货们决不能错过的不上火的荔枝马蹄露)(1)

又到荔枝季,一些大众品种已经进入“10元3斤”的阶段。 除了剥壳直接吃、做饮料、做雪糕,荔枝在两广同胞的手里,还有很多花样可以“玩”。 这次介绍的“荔枝马蹄爽”,不仅操作简单,而且养颜美容,最重要的是吃不上火! 马蹄,被称为“地下雪梨”,不但清脆爽口、多汁味甜,而且清肺利咽、化湿祛痰。薏仁,有利水消肿、健脾祛湿、美白养肤等功效。用这两种食材搭配荔枝,口感复合,清润甜美。

By Hui私房 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

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1、准备食材,薏仁提前浸泡。

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2、在锅中(18cm的铸铁锅)加入薏仁和七分满的清水,加盖烧开后,转小火煮20分钟。

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3、将马蹄切碎,绿豆大小即可;荔枝去壳去核;马蹄粉加入凉白开搅匀。

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4、把荔枝连果汁打成果茸。

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5、将马蹄加入到薏米水中,加盖继续用小火煮10分钟。

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6、然后加入荔枝茸,烧开后关火。

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7、利用余热,边搅拌边加入提前化开的马蹄粉浆,加盖焖5分钟即可。

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8、盛起加入适量玫瑰花糖即可食用。

小贴士

①薏仁,建议使用熟薏仁。 ②如果没有玫瑰糖浆,也可以使用冰糖、蜜糖等替代。

荔枝的营养功效

荔枝味甘、酸、性温,入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。

1.补脑

荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,增加营养的作用,研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症。

2.消肿

荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用。

3.美容

荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。

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