来到了2020年，新冠病毒的侵袭让人们更加体会到健康的重要性，面对未知病毒的入侵，最好的防御手段就是人体自身的免疫力！冬虫夏草作为目前最快速提高免疫力的珍惜药材，受到越来越多人的青睐，今天，藏民哈吉就和大家分享一下，2020年新鲜冬虫夏草什么时候出来，新鲜的冬虫夏草怎么吃最好！
2020年新鲜冬虫夏草什么时候出来
新鲜冬虫夏草在每年的4月份就开始上市了，不过需要新鲜虫草的朋友们别急着购买，最开始上市的都是海拔最低的冬虫夏草。由于冬虫夏草的功效和它生长的海拔有非常密切的关系，产地海拔每升高500米，冬虫夏草的功效成倍增长。所以，需要新鲜冬虫夏草的朋友们，最好选择5月底刚上市的新鲜虫草！
下面就根据不同海拔的产地采挖时间和大家公布一下，可以对照一下，免得高价买到低海拔新鲜冬虫夏草。
一、海拔3000-3500米产地，3-4月份采挖，每年的3-4月份，四川云南一些低海拔草山产地已经开始采挖，草偏黑，眼睛偏红，草头一般都比较粗长。
二、海拔3500-4300米产地，4-5月份采挖：每年的4-5月份，西藏和青海等低海拔产区开始采挖，青海的海东，海南， 黄南等产地，西藏的拉萨、山南，林芝等产地都在4月份就开始有新草上市，一直到5月底
三、海拔4500-5500米产地，5-6月份采挖：每年的5月中下旬到6月份，西藏那曲地区、青海玉树，果洛等产区都开始采挖，这些产区都是属于高海拔产区，其中以西藏那曲地区海拔最高，采挖最晚。价格，品相也都是最高。
四、高海拔虫草采挖尾期，7月份采挖：都已经是尾草，由于产地为了保护自然环境，草山已经封山，大部分为偷偷采挖，这个时间的冬虫夏草草头很长，虫体的营养价值基本上被吸收得差不多，药用价值低，不建议购买。
新鲜虫草注意产地混淆视听
产地是影响价格的一大因素，不同产地的冬虫夏草品质和药效营养价值有很大的区别，海拔越高，冬虫夏草的药用价值越高，目前医学界承认有高药用价值的只有两大产地：西藏那曲和青海玉树。真正的高海拔冬虫夏草都有其特性，如那曲虫草就有色泽金黄，酥油香味，草头短，虫体饱满等特征，冬虫夏草的品质功效与其产地所在海拔有关，海拔越高，冬虫夏草的品质相对越高。
2019年那曲冬虫夏草采挖现场
虫草生长于高山、半虫半草，挖虫草的人要弯腰，细细寻找，由于山上的草类植被很多，颜色也非常接近，有时还会下雪，因此采挖虫草需要特别好的眼力。挖虫草的往往是七八岁的小孩子和20多岁的年轻人，年纪大的人可能趴在草地上一天都挖不到几根。
未挖掘的虫草，摸上去不软不硬，像蘑菇；虫草露出地面的样子，伪装色很好，不易发现。
挖虫草专业工具在青海叫“药铲”，其结构是：带尖的扁铁板上，无尖的一端90度方向，焊了一个把手
挖虫草需要很细心，在离虫草十多厘米的地方，把带尖的扁铁板斜压入地下、撬开土壤。
把虫草连根带茎被撬出来
小心地取出虫草，剥下泥土。
之后还有重要的一步：把刚才撬开的泥土再回填好，让草地看上去像什么都没发生过一样；这目的是环境保护，否则，草地会耗费大约5年的样子才能恢复原貌：高海拔地区的草原，植物每年的生长期很短，生态脆弱。
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