导语：大家好，我是灵儿。今天又来给大家分享美食的做法，每一道菜都是用心研究，详细讲解做饭步骤，都是由小编通过实践亲自实验出来的。希望大家看到后可以掌握美食技巧、做法，让您一看就会，看到的小可爱记得关注一下我哦。
一波未平一波又起，今年春天甲流来势汹汹，很多人都“中招”了，尤其是60岁以上的年老体弱者、5岁以下的婴幼儿，以及孕妇，这三种人群感染后很容易发展成重症。
一旦中招之后，主要表现为发热，体温可达39-40℃，伴有畏寒、寒颤，大多还伴有全身肌肉关节酸痛、头痛、全身不适、乏力、食欲减退的症状。
每个人的症状都不一样，但有一点是一样的，只有加强自身免疫力，才能抵抗病毒的入侵。
近期刚好是甲流高发期，建议老人小孩多吃它，益肺利水，增强自身免疫，防流感，顺利度过这个春天。
一、推荐食谱：[雪梨银耳盅]
制作方法：
准备一小朵银耳，加入没过银耳的清水中，泡发半个小时，准备两个雪梨，用食盐把雪梨搓洗一下，再把雪梨放在装了水的碗里，让雪梨浸泡10分钟。
洗一点枸杞和红枣，把红枣核给去掉，再切成小小的块，切好后和枸杞放在一起。
将雪梨切一个梨盖，再用勺子转圈将离心给挖出来，梨心挖干净后，再把梨肉也挖下来一点留在梨里，这样一个梨盅就做好了，放在一边待用。
将泡发好的银耳剪成小朵，放到雪梨中里面，再放上红枣枸杞和几粒冰糖，倒少许的清水，盖上梨盖。
准备一个蒸锅，烧开水后将装有银耳、枸杞、红枣和冰糖的梨盅放进蒸锅中，盖上盖子，大火蒸20分钟。
时间到了，打开盖子，将蒸好的雪梨取出来，用勺子轻轻将所有食材搅匀一下，滋补润肺的雪梨银耳盅就做好啦。
二、推荐食谱：[清蒸鲈鱼]
制作方法：
准备一条新鲜的鲈鱼，放到案板上，从背部给它切开，但记住不要给它切断掉了，一面切开以后，再给它翻过来，把另外一面也按照刚才的方法都给它切好，鱼尾则是直接切掉扔了。
按照刚才切开的地方，把鱼头给它切开，再从鱼尾的地方往前面剪，把中间的鱼大骨给它剪掉，然后在鱼身上每隔2公分的地方，给它剪一下，但要记住不要剪断，剪到鱼腹的地方就可以了。
准备一个大盆，把剪好的鱼放进大盆中，再加入清水，把鱼给它清洗干净，这样能够很好地去腥。
在另一个大盆中加入蒜片、姜丝还有葱段，再加入大半勺的料酒，再用手搓一下，抓捏出葱姜汁，抓捏好以后，倒入适量的清水，再把切好的鱼放进去，给它浸泡20分钟，把鱼腌制去腥。
接下来开始切三丝，半颗红菜椒，切成细丝，一把小葱卷起来，给切成稍微细一点的丝，一段大葱白去掉里面的硬芯，也给它切成细丝，一块去了皮的生姜给它切成细丝，将切好的三丝放入碗中，加入适量的清水给它浸泡软。
另外再准备一块生姜，给它切成厚片，再来半个洋葱，给它切成洋葱丝，然后再准备几根香菜放一旁备用。
把腌制好的鱼，给它拿出来，然后把它平铺在蒸盘的里面，我们在腌制鱼的时候，切记不要放盐，等到要上锅蒸的时候，再在上面抹一点点毛毛盐就行了，然后刷上食用油，刷上食用油能够锁住水分，蒸出来的鱼就会很鲜嫩。
其实蒸鱼的时候，冷水和开水上锅都可以，没有什么区别，关键是蒸制的时间，把蒸盘放进锅中，盖上锅盖，大火烧开以后再蒸五分钟左右的时间就行。
另外准备一口锅，锅中倒入一点点底油，油热以后，把洋葱和姜丝放进来，把洋葱和姜片给它炒一下，炒出香味。
接着加入半勺生抽、酱油，再来一勺蒸鱼豉油，大概一汤匙的蚝油，然后把香菜也放进来翻炒一下，炒出酱香味。
很多人清蒸鱼的时候，都是直接淋蒸鱼豉油，直接淋的话，蒸鱼豉油会很咸，没有鲜味，其实像我这样炒一下就可以了，炒出酱香味以后，往里加入清水，然后再煮两分钟，煮好以后关火备用。
这时候鱼也已经蒸好了，把上面的葱丝夹出来扔掉，再放上提前泡好的三丝，然后淋上热油激发出香味，最后淋上调好的料汁，这一份清蒸鲈鱼就做好了。
这样做的清蒸鱼造型，真的是特别好看，一看都有食欲，而且这样做的清蒸鱼，鱼肉特别洁白，而且吃起来一点也不腥，如果你喜欢就收藏起来试一下吧。
结语：以上就是小编今天为您分享的美食，如果您也喜欢觉得不错，赶快动手试做吧。如果制作过程遇到困难，也欢迎私信给我哦！谢谢大家的观看与支持！
看完请点赞和在看，让身边的朋友更多的了解。
,
