#夏日生活打卡季#福、禄、寿、喜、财,是人人都希望得到和拥有。因此在民间就有习俗把这五路象征吉祥的好运奉为神来祭拜,其中财神更是人人都想得到它垂青的,因此在民间也有很多的财神。

财神节这天破财了有什么寓意吗(今日财神节再忙别忘了)(1)

中国的财神有文财神和武财神之说,也会按照东南西北中来划分五路财神,比如文财神是比干;武财神是关羽;还有陶朱公、赵公明和柴荣,这些财神不是神话传说的人物,就是历史上真实存在过的人物,按照传说中他们得道升天的日子,把这一天称为“财神节”,农历7月22日就是传说中财神得道升天的日子,因此在这天很多人再忙也要记得“吃3样和忌2事”,就是为了博得财神的欢心和垂青,能够迎财纳福求好运。

今日财神节,别忘“吃3样”

一,饺子

饺子的形状跟元宝一样,它是北方人过节和祭祀时的重要食物,因为饺子里面含有的各种馅料,在民间有金钱的含义,所以遇到重要的节日包上一顿饺子来表达祈求好运的愿望。

推荐菜谱:莲藕饺子——路路通

财神节这天破财了有什么寓意吗(今日财神节再忙别忘了)(2)

所需食材:猪肉馅(三肥七瘦)、莲藕、葱姜末、盐、一品鲜酱油、蚝油、胡椒粉、花椒油

1.莲藕清洗干净刮去外皮,用擦子擦成细丝,加入盐杀出水分,攥干水分后用刀剁成细末。

财神节这天破财了有什么寓意吗(今日财神节再忙别忘了)(3)

2.猪肉馅中加入葱姜末、盐、一品鲜酱油、蚝油和胡椒粉按顺时针搅拌上劲,然后分次打入清水至肉馅膨胀上劲。

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3.把攥干水分的莲藕末加入肉馅中,淋上花椒油后搅拌均匀。

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4.把调好的莲藕肉馅包入饺子皮中,水开后在水中加入少许盐,下入饺子煮三个开,饺子浮起鼓肚后即可捞出享用。

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小贴士:莲藕的水分比较大,包饺子时要把水分攥干,也可以用莲藕杀出来的水代替清水打入肉馅中,莲藕的水分中含有淀粉会使肉馅更嫩滑。

二,鸡蛋——财源滚滚

过生日吃鸡蛋是民间的传统习俗,财神生日吃鸡蛋也特别的应景,而且立秋以后天气转凉,正是补充蛋白质和营养的时候,这个时候适当的吃点鸡蛋也是非常有好处的。

推荐菜谱:蛋包肉

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所需食材:鸡蛋、五花肉、葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉

1.鸡蛋用清水洗净,凉水入锅煮熟后过凉水,剥去蛋壳备用。

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2.五花肉斩剁成馅,加入葱姜末、料酒、盐和胡椒粉搅拌上劲,鸡蛋用细绳勒成两半,挖去蛋黄部位。

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3.把蛋黄跟肉馅搅拌均匀,把调好的肉馅酿入蛋白中,边缘用勺子抹平。

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4.酿好的鸡蛋裹上淀粉糊,放入五成热的油锅中,炸至蛋包肉金黄浮起后捞出即可享用。

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小贴士:炸蛋包肉时先把蛋白部位入锅,带馅的一面朝上,这样肉馅不易脱落,炸出来更易成型。

三,整鱼——年年有余

鱼有着吉祥有余的好兆头,因此凡是重要的节日和宴请,桌上都会有一条整鱼,这样才显得吉祥如意,而且也有好的寓意。

推荐菜谱:豉汁大黄鱼

财神节这天破财了有什么寓意吗(今日财神节再忙别忘了)(12)

所需食材:大黄花鱼、葱姜、料酒、蒸鱼豉油、胡椒粉、白糖、干淀粉

1.大黄花鱼去腮、去鳞和内脏洗净,从腹部开刀一直到脊背处把鱼分成脊背相连的两片,然后剃去大黄花鱼的主刺。

财神节这天破财了有什么寓意吗(今日财神节再忙别忘了)(13)

2.处理好的大黄花鱼加入料酒、葱姜、盐和胡椒粉揉搓均匀,放置腌制20分钟左右。

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3.把腌制鱼的料抖落,在鱼身上薄薄的拍上一层干淀粉。

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4.锅中入油,油温五成热时用手提住鱼的头尾,先把鱼身入锅炸定型,然后下入整条鱼,炸至鱼外皮酥脆,颜色金黄定型后捞出,待油温再次升高以后入锅复炸一遍捞出。

财神节这天破财了有什么寓意吗(今日财神节再忙别忘了)(16)

5.锅中留底油,下入葱姜丝爆香,烹入料酒和蒸鱼豉油,加入白糖熬出香味,淋在炸好的鱼身上即可。

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小贴士:炸鱼前一定要把鱼身上的水分用厨房纸巾擦干后拍粉,防止水分过多鱼入锅溅油伤手。

今日财神节,记得“忌2事”

一,财物不外借

财神过生日自然讲究钱财不外借,所以今天财物就不要外借了,而且也不要开口向别人借财物,以免引起别人的忌讳,弄得双方都尴尬。

二,不与人发生口角

和气生财是中国人传统,因此不管是不是财神过生日,都要避免与人发生口角,尤其是今天这样的日子。

财神节是民间的传说,不过这样的日子也要过出仪式感,毕竟人人都希望得到财神的垂青,所以再忙也别忘“吃3样忌2事”,迎财纳福求个好运来。

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