本期导读：茨菇是南方特有亩产2千斤，枯萎后才能挖，10元3斤春节特好卖
现在北方地区很多人都会准备去囤一些蔬菜了，比如说北方朋友会准备一些土豆啊大白菜啊，因为冬天的时候储存这些东西不仅方便，这也是个习惯了。而且我们出去买的话也是比较困难的。
毕竟天气比较冷，两三天或者是一个礼拜出去采购一次也就不错了，不过即使是在冬天的话，现在我们的生产和科技水平都达到了一个非常高的水准，在南方地区冬天也是有温室大棚的存在，所以说南方朋友们可以吃到很多新鲜的蔬菜。
今天小编要说的就是大多数北方人都没见过的这种农作物，就是茨菇。它的产量是非常高的，而且营养价值也比较高，在南方朋友当中呢，这可是一个好东西，不光是炖菜呀，还是其他的一些吃法，都很受到当地人的欢迎。
茨菇的采挖也是有一定难度的，不仅是方式跟寻常的农作物有一定的区别，而且它本身也是比较脆弱的，所以说挖起来也不是那么容易，挖茨菇的农民都是非常辛苦的。而且挖刺菇的方式和马蹄这种水果非常的相似？还有人把他称呼为地栗。
种植茨菇是需要非常好的水力条件的，作为一种水生植物，那么肯定就是南方地区更适合去种植它了，每当到了冬天的时候，气温转冷，很多农作物都开始死去，那么它也会进行到一个枯死的状态，不过只有她这样才是一个正常的状态，到了冬天过去，万物复苏春季到来的时候，我们就可以把它挖出来了。
挖这种农作物呢，大多数都是带着泥土的，不过这种带着泥土的茨菇也更适合保存，一般没有去除掉泥土的能保存在一个月的时间左右，如果是进行售卖的话，农民们都会把泥土给它去掉之后，再进行到售卖的过程当中。
茨菇它的外形和颜色，以及种植方式虽然和马蹄这种水果非常的相似，但还是有一个最大的区别，就是马蹄是一种水果，茨菇是一种蔬菜，虽然没有马蹄那种清香甜甜的味道，但还是有非常大的作用的，在南方朋友们的生活当中，它是炖菜的一个好东西。
茨菇当中含有丰富的淀粉成分。跟肉炖在一起，口感会特别的好，它本身是具有一种甘苦的味道的，而且能吸收很多肉类的汤汁，这样的话跟肉放在一起煮就是别有一番风味了，如果你第1次吃可能不太习惯这种味道，但是如果你吃习惯了一定会爱上它的。
冬天的时候，南方朋友们会把茨菇和鸡肉，或者是鸭肉放在一起炖，不仅能够在干燥的冬天给予我们清热解毒的效果。也能更好地去改善我们身体健康，对我们身体是非常有益的一种食材。
现在大多数市面上的茨菇，都不再是野生的，是人工种植之后的，个头大口感好，价钱又不高，10块钱能买三斤多，快要到春季了，如果你还没吃过这种蔬菜，有机会的话一定买回家尝一尝。
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