西红柿炒有机菜花，营养与美味的完美组合，浓浓的汤汁包裹着脆嫩爽口的菜花，越吃越有味，越吃越想吃。
有机菜花和西红柿是我们非常熟悉的两种食材，有机菜花的营养要比一般蔬菜丰富，含有蛋白质等多种维生素，吃有机菜花还有通便、防止便秘的作用，有机菜花属纯天然、无污染的绿色蔬菜。西红柿的营养非常丰富，它含有丰富的维生素和微量元素，西红柿又名番茄，番茄中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，因此番茄的本身味道就是酸酸甜甜，所以大家做这道菜的时候要适量的加白糖，加少许的白糖可以和番茄的有机酸融合，而且西红柿的酸性还可增强有机菜花的脆感，两种食材的搭配，就是营养与美味的完美结合，味道会更加的鲜美。
下面刚哥就把这道【西红柿炒有机菜花】的做法和一些小技巧与大家分享，例如西红柿怎样才能快速出汤汁等烹调技艺，希望喜欢刚哥作品的朋友，能给刚哥一个免费的关注，感谢大家的支持，谢谢。
---【西红柿炒有机菜花】---
准备食材 : 有机菜花350克、西红柿200克、青柿椒50克、葱段10克、蒜片10克、食盐适量、鸡精适量、白糖适量、蚝油5克、植物油。
做法步骤 :
1、首先我们把有机菜花用手连带菜花的茎掰成小朵，放入清水中加少许食盐浸泡5到10分钟倒出，换清水再次清洗干净。有机菜花连带的青绿色嫩茎不要去掉，只把大梗去掉即可，用盐水浸泡，可以更有效地去除菜花小朵内的脏物。
2、西红柿洗净去蒂切块，放一旁备用。
3、青柿椒洗净，去蒂去籽，用手掰成片。青柿椒用手掰的和刀切的味道大不一样，大家不妨可以试试。
4、大葱洗净切小段，大蒜切片。
5、炒锅加入清水，水开后一同将菜花和青柿椒倒入，加少许食盐焯水20秒捞出。
6、炒锅加适量植物油，油热放入葱、蒜炒出香味，放入西红柿块迅速加入适量的食盐，小火煸炒出汤汁。放入西红柿紧接着就得加食盐，加入食盐可以更有效杀出西红柿中的水分，使西红柿快速出汁，这个是关键，朋友们有时间可以亲自尝试一次。
7、随后放入焯水的菜花和青柿椒，加蚝油、鸡精、白糖、少许食盐调味，大火翻炒均匀即可。
温馨小贴士 :
1、选购有机菜花首选茎部青绿色的最佳。
2、菜花要先用盐水浸泡之后再清洗、烹调。
3、西红柿进入炒锅紧跟着加入适量的食盐，这样可以快速杀出西红柿的汤汁。
4、放青柿椒是为了搭配成菜的色泽，不喜欢的可以不上。
5、做西红柿要记得放少许白糖，白糖可以很有效的融合西红柿的有机酸。
以上就是刚哥给大家分享的【西红柿炒有机菜花】的做法和一些小技巧，喜欢的朋友要记得帮忙转发、点赞哦！
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