你好!我是释一刀。香喷喷的凤梨,不仅是一种可以直接食用的果子,还能被做成各种各样的美食。一般的凤梨罐头,凤梨汁(为什么不叫菠萝),凤梨酱,凤梨乾,凤梨都是凤梨的小菜。

和凤梨蛋糕一样,西式点心通常是用凤梨汁或凤梨糊包在或撒在外面,或是用烤盘或烤制,作为点心。

将凤梨切碎,加入清水、冰糖等物,熬煮后加入多种佐料,制成糖浆,这是一种在南方非常不错的健康食品。

菠萝烤肉要什么肉(感谢网友教的菠萝凤梨烤肉)(1)

凤梨烤牛排

凤梨珍馐

除了上面提到的很普通的做法,其实,凤梨也可以做一道菜。这也是中国最受欢迎的地区有广东,深圳,海南等。用凤梨做成的甜酸蔬菜,在那些地区还很流行。

凤梨爆炒肉

“烧烧”,也叫“烧烧”,在粤菜界有着很长的历史,它以其酸、甜、粘、滑等特点而闻名。

凤梨是最常见的配料,用来做酸甜肉。将猪里脊剁碎,以盐及生抽拌匀,淋上粉浆,下入油中煎至87~8分熟即可。

将西红柿汁、糖醋汁、水烧开,再将水淀粉调至浓稠状态,再将爆米花、凤梨放入其中,快速翻炒。

凤梨肉排

在炖肉中放入凤梨,可增添果香,令肉味淡而不腻。

软糯的凤梨中和了略带干涩的肉块,而添加了糖分的肉块则使得原本的肉块口感更为饱满。

将肋排放入锅中,放入滚烫的油温,加入冰糖,葱姜蒜末八角,翻炒,再下锅焖煮。待煮至7-八成时,放入凤梨,以小火收汁。

凤梨炸虾仁

这是一道非常普通的菜。将虾仁和粉条一起拌匀,将虾仁切碎,将虾仁放在其中,先用暖油将虾仁煎熟,再用热油将虾仁煎熟,再将虾仁与凤梨一起煎熟,倒入色拉酱汁及黑芝麻。

又酸又甜,又嫩又脆。若是嫌麻烦,还可以将虾仁放入其中。

当然,要是您想吃原汁原味的话,可以在炸虾仁时加入凤梨,这样既简单又美味。

将鸡剁碎,然后用淀粉,盐,料酒,酱油等拌匀。将凤梨切片,放入清水中泡一泡(嘻嘻),将鸡块放入锅中煎至金黄,再将洋葱和辣椒炒一下。放入凤梨及鸡块,以慢火慢煮,放入沙司及清水,使其味甘而不腻。

将鸡肉与凤梨一起翻炒,可使口感更好。

凤梨与鸡胸肉,虾以及其它无味的配料搭配得很好,还有鱼肉。将鱼骨去掉(这个麻烦点,其它的简单),切成薄片,放入调料及生粉炸熟,再放入凤梨炒熟。

凤梨烤肉

烤肉或烤鱼时,把凤梨和肉串放在一块儿烧烤,凤梨的酸和甜味,可以减轻肉的油腻,同时凤梨的水果香味,口感更佳。

菠萝可以用来做荤菜,也可以用来做蔬菜,例如凤梨酸豆腐,既酸又甜,而且还很有营养。

炒莲藕、甘薯和芹菜时,加上少许凤梨,口味更是丰富。

凤梨不仅是一道菜肴,也是一道主食。其中以各类凤梨米饭最为著名,这种米饭多见于东南亚,海南和云南。凤梨米饭有多种烹饪方法,有清蒸的,也有炒的,也有烤的。

凤梨炒糯米饭

糯米一般用来做凤梨蒸饭。

将菠萝从一侧切开约1/3,用工具将菠萝的果肉掏空,切块(还没有掏完我已经吃一半了),并用水浸泡(哈哈),将糯米清洗干净,放入掏空的菠萝壳内,盖好蒸笼,1个小时后,加入菠萝、葡萄干等食材,再进行蒸煮20分钟。你要是爱吃甜食,还可以再放些糖。如果嫌煮得时间太长,也可以在锅里先放一段时间再煮。

凤梨炒饭

凤梨炒饭通常使用的是长穗米,所以要在锅里煮熟后,要尽可能地少加点水,以确保米粒的均一。

再把大虾,鸡蛋,大葱,绿豆,彩椒等剁成小块,下饭,凤梨一起翻炒。

凤梨炒米饭

这顿饭,还真不算难吃。在凤梨炒米饭上面铺上一些芝士,然后把它们放到一个200摄氏度的烤箱里,烘焙5分钟。

凤梨因富含果糖,口感甘甜,略带一点酸,令人食欲大开。

含有丰富的***和***。菠萝蛋白酶和纤维素还可以帮助消化,增强肠胃的蠕动,同时还可以降低脂肪的积累。

另外,凤梨有一点凉。多吃凤梨能起到消食益气、固本培元、补脾胃的作用。但是,体弱多病的人要减少凤梨的食用,以免受凉。

另外,由于菠萝含有一种很特别的蛋白质,所以对于身体有过敏倾向的人,最好是避免食用。

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