导语：夏天吃肉有诀窍，晚上吃这种低脂低热肉，吃肉不长肉，不懂可惜了。天一热，自律的人都爱吃这肉，高蛋白低热量，解馋饱腹又燃脂！
今天我们不吃素菜，改为吃肉了，这种肉可不是猪肉，而是大鸡腿肉，营养价值等于鸡胸肉，属于高蛋白，低热量，零脂肪的一种肉类，特别适合夏天吃，所以说在夏天减肥时吃肉还是有诀窍的，尤其是在晚上这一餐吃这种低脂低热的肉菜，吃肉不长肉，解馋饱腹又燃脂，堪称是胖妹子的最爱。
悦悦曾听到有朋友这样讲：在夏天，如果你还没开始吃鸡肉，说明你并没有认真在减肥。我们都知道减肥的人，最主要就是把体内的脂肪减掉，也就是减脂，只有脂肪少了后，身体的曲线才能变得明显。
俗话说得好：三分练，七分吃。天气变热之后，每个自律的朋友人减脂的方法都不大一样，有的人是早起跑步，有的人是骑自行车，有的人是游泳。但不管是通过什么样的方法来管理身材，自律的人都有一个共同的爱好，那就是会自觉地开始鸡肉，用鸡肉代替猪肉，牛肉等肉类，鸡胸肉的热量为133Kcal/100g，牛肉的热量为125Kcal/100g，猪肉（肥瘦）的热量为395Kcal/100g。鸡胸肉相比猪肉热量会低很多，但是和牛肉差不多，价格只要11元一斤，比猪肉还便宜许多。用健康的方式来管理身材，那食用鸡肉就是我们的不二选择。
这里的鸡肉指的就是鸡胸肉，鸡腿肉，这两处的鸡肉没有骨头，肉质滑嫩，营养价值却是非常的高，蛋白质比鸡蛋还要高， 减肥健身的朋友都喜欢用来做减肥餐，健身餐，或是沙拉里面的主食，在夏季食用鸡胸肉或是鸡腿肉可以帮助我们减脂增肌，而且鸡胸肉还有一个最大的特点，那就容易饱腹，这种肉的质地很扎实，食用之后很是扛饿。平时很多人在烹饪的时候为了图省事直接水煮，这种做法简单倒是简单，但就是做出来之后形同嚼蜡。吃没几次就很难再坚持下去了。
今天悦悦给大家带来的是一道独特的吃法，做法也相对比较简单，没有油烟，但是味道要比直接水煮的鸡肉要好100倍哦，滑嫩入味，鲜香解腻，这道美味的手撕鸡肉不管是用鸡腿来做还是用鸡胸肉来做，味道都是一样的，我这里用到的是六个大鸡腿。
食谱名称：【手撕鸡腿肉】
准备材料：大鸡腿6个（大约600克），
辅助材料：生姜1块，蒜粒3个，香葱2根，青椒1根，红椒1根
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：大鸡腿买回来之后先泡在冷水里面，这一步的主要目的就是给它化冻，把鸡腿里面的血水泡出来，接下来把鸡腿冷水放入炒锅里面，
放入葱段，姜片和料酒，煮20分钟左右，把鸡腿煮熟，然后把它夹出来放在一边稍微晾凉一下。
【第二步】：趁着这个时间准备一个小碗，放入姜末，蒜末，葱头，青红椒，再放两勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，一勺陈醋，一勺食盐，一把白芝麻搅拌均匀放在一边备用，然后炒锅洗净烧烫，放少许食用油烧至滚烫，再泼入装有料汁的碗里面，激出香味搅拌均匀，这样子我们的料汁就做好了。
【第三步】：然后再戴上一次性手套，把鸡腿肉撕下来，不喜欢吃的太油腻的朋友呢，这里的鸡皮也可以给它撕掉，其实在煮的过程中鸡皮里面的油脂就已经被煮得差不多了，
撕的时候尽量撕得小块一些，等到鸡腿肉全部撕好之后放入大碗里面，
然后再把刚刚调好的料汁泼在上面搅拌均匀，这样子我们的手撕鸡肉就做好了，这道菜简单快手无油烟，但是味道特别鲜美，特别适合夏季吃，好吃又不油腻，而且，吃肉不会长肉，鸡胸肉鸡腿肉特别适合减肥的时候食用。
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.能够买到新鲜的鸡胸肉，用它来代替大鸡腿那就最合适了。
2.我们平时做凉拌菜时，用到的芝麻，最好是用炒熟之后的，那样吃起来味道会更加的香浓。有空时可以用炒锅开中小火炒一些，用玻璃瓶子装好密封保存，随吃随取，用来拌菜，做点心都行，方便得很。
3.比较能吃辣的朋友，还可以放一勺辣椒酱，拌起来会加的入味。
结语：夏天吃肉有诀窍，晚上吃这种低脂低热肉，吃肉不长肉，高蛋白低热量，解馋饱腹又燃脂，自律的人最爱吃这肉，不懂可惜了！
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