鲅鱼2条辅料，今天小编就来说说关于香辣油鲅鱼的正宗做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
香辣油鲅鱼的正宗做法
主料
鲅鱼2条
辅料
葱花一小段青辣椒一个蒜两个白酒一汤勺醋两汤勺生抽一汤勺
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步骤1
葱蒜辣椒洗好，切好备用。
步骤2
鲅鱼洗好，去头备用。
步骤3
锅内倒入油烧热，加入鲅鱼，翻炒至两面金黄。
步骤4
鱼身上放入切好的葱蒜辣椒，扣上锅盖。
步骤5
翻一下鱼防止粘锅，把葱蒜辣椒翻至底部。鱼身上倒入白酒，倒入生抽和醋，撒入适量盐。
步骤6
加入清水，大火煮开。
步骤7
留一点点汁水，出锅即可。
烹饪技巧
1、放个辣椒，真的很好吃，很下饭。
2、今天的鱼比较大，然后头就去掉了。
