所需原料:羊肉(切块)500克,红萝卜(切块)500克,姜片适量,葱段适量,蒜末适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,清水适量,色拉油适量,今天小编就来说说关于红焖羊肉的做法和腌制方法?下面更多详细答案一起来看看吧!
![红焖羊肉的做法和腌制方法](http://img.studyofnet.com/upimg/473038721.jpg)
红焖羊肉的做法和腌制方法
所需原料:
羊肉(切块)500克,红萝卜(切块)500克,姜片适量,葱段适量,蒜末适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,清水适量,色拉油适量。
制作步骤:
1. 羊肉切块后煮开水焯水,捞出过凉水备用。
2. 将锅烧热,倒入适量色拉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入焯好水的羊肉块,用小火翻炒一会儿,加入适量料酒煸炒香。
4. 倒入足够的水,加入红萝卜块,烧开后转小火焖煮,大约需炖上一个小时至羊肉烂熟。
5. 打开盖子,调入适量的盐和鸡精,翻炒几下,让羊肉和红萝卜充分入味后即可