腌制老鸭的方法（怎么具体腌制老鸭）

水烧开，放腊鸭煮一下去油，腊鸭切件，芋头切块，蒜切小粒，姜切成片，今天小编就来说说关于腌制老鸭的方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

腌制老鸭的方法

水烧开，放腊鸭煮一下去油，腊鸭切件，芋头切块，蒜切小粒，姜切成片。

沙煲烧热，下腊鸭皮向下，煸出油，倒入姜蒜爆香。

加入磨豉酱，加入竽头拌匀，加入酒和水，焖12分钟。

然后加糖和胡椒粉，不够咸可加生抽，撕葱花，可食。