这几天的折腾,终于知道开店不易了,自从我的《可可丝路美食店》开了以后,我就感觉特别的忙,原来的好习惯都被这个小店打乱了,感觉都扰乱了我的正常生活了。新疆的特产是特好,可是邮费真是坑啊,本来就是开业做活动,特产就没有什么利润可言,再加上生鲜瓜果特殊的运输成本,可以说直接把利润瓜分了,我一直坚持要卖就卖高品质的商品,就有小伙伴们嫌贵了,可是那些大街上的商品,我真的不想卖,真的没有品质可言,也有小伙伴们说,坚持下去吧,永远都是一分价钱一分货,就像我的哈密瓜一样,有位吉林的小伙伴毫不犹豫买了,到货拍照好多图片,来证明我的哈哈密瓜完整无缺好好的,还说“这是他二十年来,吃过最好吃的哈密瓜,没有之一了”,椒麻鸡也是,被武汉的小伙伴买了,吃完评论说是正宗的“新疆味道”,谢谢你们的支持,我会继续坚持下去,让更多的小伙伴们,吃到新疆最正宗最好吃的特产。
主料:豌豆、香干、猪肉
辅料:植物油 、盐、姜、料酒、青红辣椒、生抽、花椒粉
做法:1、把豌豆洗洗去壳
2、把香干切丁,青红辣椒洗净切块、 姜切末,猪肉切末
3、豌豆下开水里,焯烫变色捞起
4、热锅凉油,油热7成下猪肉末,中火翻炒均匀出水分出香味,加料酒翻炒均匀
5、加花椒粉、姜翻炒均匀出香味,(一定把花椒的香味翻炒出来)
6、加香干,加生抽翻炒均匀上色
7、加入豌豆翻炒均匀,大约翻炒2分钟左右
8、加青红辣椒块
9、加盐翻炒均匀出辣味
10、加鸡精
11、大约翻炒1分钟左右出锅即可
小贴士
1、香干得翻炒出香味,爱吃辣的,可提前炒辣椒
2、猪肉也可以换成鸡蛋炒的
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