切熟羊肉的方法（萝卜炖羊肉的做法）

羊肉切法：按照羊肉的横丝这样比较好切；而且要选把锋利的菜刀小羊羔的腿和尾巴两个地方肉质鲜嫩刀与肉的纹理要呈90度的垂直；逆着肉的纹理来切，老羊肉横着切，一定要切薄不要顺着纹理切，切出来的肉片容易咬不动，今天小编就来说说关于切熟羊肉的方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

切熟羊肉的方法

羊肉切法：按照羊肉的横丝这样比较好切；而且要选把锋利的菜刀。小羊羔的腿和尾巴两个地方肉质鲜嫩。刀与肉的纹理要呈90度的垂直；逆着肉的纹理来切，老羊肉横着切，一定要切薄。不要顺着纹理切，切出来的肉片容易咬不动。