鸡肉出水怎么处理

处理方法：1、放盐用冷水解冻，（少放盐不然后面做出来很咸），今天小编就来说说关于鸡肉出水怎么处理?下面更多详细答案一起来看看吧!

鸡肉出水怎么处理

处理方法：

1、放盐用冷水解冻，（少放盐不然后面做出来很咸）。

2、解冻好，处理鸡胸，所有白色的脂肪都不要，把筋膜也要揭出来。

3、鸡胸肉对半切，用刀背拍打鸡胸正反面，想要更好入味可以在鸡胸肉正反面划上几道口。

4、每100g鸡胸用3g的小苏打，抓三四分钟后用水冲干净。（抓的时候会感觉鸡胸慢慢变软）。