大叔有段时间没吃也没买过果冻了，小时候果冻可是我的最爱！老婆也是果冻爱好者，最近她在家自己发明好吃的果冻。红毛丹凤梨果冻，红毛丹可不一定是红色的哦，还有黄色的，这种水果超好吃，也很营养呢！
红毛丹是什么？每次听到这个名字，都无法将它和水果挂上钩。而现实红毛丹就是一种外形酷炫，里面小清新的水果。第一次与红毛丹进行亲密接触的小伙伴，要怎么下嘴呢？面对毛茸茸的外表，可不能用嘴巴咬的哦！今天大叔下厨房教你做好吃的红毛丹凤梨果冻，希望你喜欢！
1、首先把凤梨削皮，先切成小块状，接着放入果汁机中均匀打成凤梨汁备用；
2、然后砂糖及果冻粉先均匀混合，起锅开中火，倒入凤梨汁滚沸后关火，放入拌好的砂糖及果冻粉，均匀搅拌30秒∼1分钟，至略有黏稠度；
3、接着将红毛丹放入自己喜爱的模具中，接着再倒入Step3的凤梨果冻。红毛丹亦可用荔枝、龙眼或是去皮葡萄代替，风味略有不同，但嫩Q口感依旧；
4、最后再放入冰箱冷藏约1个小时就完成了！
口感Q弹的红毛丹凤梨果冻，这就做好了，颜值很高，是不是想试试了？
大叔小提示
1、煮甜品馅时，记得开中火即可，一来不容易烧焦，二来也能让馅的调味慢慢入味；
2、只要是砂糖遇上玉米粉及果冻粉时，一定要先混合再进行后续步骤，才能避免后续结块的状况产生。
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