菠萝是春夏时节常见的一种水果,现在正是菠萝大量上市的时节。菠萝具有清热解暑、补脾的功效。可用于伤暑、身热烦渴、胸中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。菠萝果皮富含菠萝蛋白酶,能帮助蛋白质的消化,具有消食止泻和利尿的作用;并可抗炎消水肿,加速组织愈合和修复;还能加速溶解纤维蛋白和蛋白凝块,降低血液黏度,具有抗血栓的作用,对心脑血管疾病有一定的辅助治疗效果。

脾虚吃菠萝好不好(应季菠萝消食又补脾)(1)

白菜菠萝卷

原料:菠萝、胡萝卜各1个,白菜叶200克。

调料:白糖、白醋、盐各适量。

做法:

1.往锅中加水、白糖,煮沸后将糖水倒入容器中,加入白醋和菠萝汁拌匀;

2.把菠萝、胡萝卜切丝,拿开水氽一下,捞出控干,撒盐、用清水冲净,纱布挤干,放入制好的汤汁中泡3小时;

3.把白菜叶铺在砧板上,放上菠萝丝和萝卜丝,卷成粗卷,用刀切成菱形,装盘。

功效:清热开胃。

菠萝葡萄

原料:菠萝100克,葡萄干75克。

调料:白糖30克、淀粉15克。

做法:

1.将菠萝切丁,葡萄干洗净;

2.锅内加水烧开,放入菠萝、葡萄干;

3.加入白糖烧化熬透;

4.用淀粉加水勾芡,出勺装碗即成。

功效:健脾解渴,醒酒益气。