用料：鱼肉50克，韭菜100克，生油、绍酒、盐、昧精各少许，今天小编就来说说关于鱼肉炒韭菜怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

鱼肉炒韭菜怎么做（鱼肉炒韭菜的家常做法）

鱼肉炒韭菜怎么做

用料：鱼肉50克，韭菜100克，生油、绍酒、盐、昧精各少许。

鱼肉炒韭菜的做法

(1)鱼剖净，沥干水分，放入盛器加绍酒、盐、味粉拌和。韭菜摘去老叶后洗净，切段。

(2)炒锅置火上烧热，放入生油烧热时倒入鱼，划熟后倒入漏勺中滤油。取原锅留余油，倒入韭菜段兜炒至软，烹入绍酒，放入鱼片、盐、昧粉，拌匀即可食用。