花生米是我们日常生活中比较常用的一种食材，它还有一个好听的名字叫长生果顾名思意，多吃花生对养生健体大有益处，今天小编就来说说关于酸咸清脆的水煮花生米?下面更多详细答案一起来看看吧!
酸咸清脆的水煮花生米
花生米是我们日常生活中比较常用的一种食材，它还有一个好听的名字叫长生果。顾名思意，多吃花生对养生健体大有益处。
我们日常做花生米，大多是油炸，但花生本身就富含油脂，再用油炸，难免起腻。
我现在这样做，也很简单，好吃清脆还不腻。
花生米五百克，用水冲洗一下，再泡三十分钟，
然后捞出放入锅中，加水蒙过花生米，
加姜片，葱段，花椒，大料，喜欢辣的也可加三两个干辣椒，
大火烧开，转小火慢炖，
这时，加陈醋一百克，加盐适量，再咕嘟十分钟，加味精适量，就可出锅装盘。
这样做出来的花生米能解油腻,吃起来也更爽口;还能使花生米中所含的钙、镁、铁、磷等微量元素被充分溶解,可提高食物的利用率和吸收率,使花生米的营养价值得以提高。若常吃这种方法做出来的花生米,还能起到降脂降压,防止动脉硬化的作用。
做好的花生米热吃凉吃皆可，脆而不烂，酸咸爽口，佐酒下饭两相
宜。
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