鹅1只，姜1个，盐适量，味精适量，油适量，料酒2勺，今天小编就来说说关于正宗清炖鹅肉的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

正宗清炖鹅肉的做法（怎么做清炖鹅肉）

正宗清炖鹅肉的做法

鹅1只，姜1个，盐适量，味精适量，油适量，料酒2勺。

将鹅肉内脏处理，用刀剁成块，方便炖。

切点姜片，锅中热油，先把鹅肉放进去加两勺料酒，进行炒制。

准备一个炖锅，倒入炒好的鹅肉和姜片，加水以没过鹅肉就好。

大火烧开后，改小火炖1.5个小时，炖煮鹅肉至熟透加盐和味精调味就可。