齐鲁晚报·齐鲁壹点 通讯员 樊福军 记者 赵旭
虾肴上桌，大多数的食客会习惯性地将虾线剔除掉，因为虾线里充满了排泄物。但是在滨州市有一种盐田虾，可以让食客忽略对虾线的顾虑。
在无棣县马山子镇岔尖渔港脊岭岛渤海水产养殖基地，这里的渔民靠水吃水，靠他们独特的方式捕捞上来的盐田虾虾线干净透亮，很难找出一条“脏货”。渔民将成年虾困于渔网内，虾子由于无处进食只能排泄，致使虾子可以达到“纯洁无瑕”的程度。因为渤海水产盐田虾生长水域含盐量是普通海水的近3倍，能躲避海鸟、鱼类等天敌的同时，在较高渗透压下生长的盐田虾虾青素含量更高，虾肉纤维更粗大，口感也更紧实。另外，高盐的环境杜绝了很多细菌和寄生虫病害，自然也不需要投放各种化学药剂。
现在是休渔期，大量的渔船停泊在岔尖港岸边，但是却没有阻拦渔民的丰收。因为就在7月9日这天迎来了“广泰一号”盐田虾的第一网开捕。虾农陈涛在盐田里一边聚拢着成框的虾子一边兴奋地告诉记者：“这是今年北海的第一网盐田虾，个头比往年要大很多！往年都是五十头的虾，今年都是三十头左右，预计收入能翻一翻。”据悉，捕捞将持续至10月底，为期4个月。
说起盐田虾为何如此优秀，就不得不提滨州渤海水产股份有限公司为自主培育虾苗所做的贡献。滨州渤海水产从2018年正式进军对虾选育板块，用了20年的时间让国内自主育种“广泰一号”达到国际水平，也让“种虾只能国外进口”的历史变成了过去。
据了解，由于种质资源匮乏和地理气候的限制，北方的南美白对虾一代苗主要来自南方，而种虾却只能靠国外进口。南方比起北方环境和水质更适合虾的生存，但是回捕率却很低。随着土苗养殖成功率逐步走低，养殖户对于适合本地养殖的优质虾苗的渴求愈加强烈。
为了补足整个对虾产业链的短板，从2000年开始到现在，渤海水产联合西北农林大学、海洋研究所成立的研究团队用了20年的时间让国内自主育种“广泰一号”达到国际水平，在抗性方面，“广泰一号”占有主导位置。
公司现主推的产品品牌是“脊岭岛”，其主要涉及的产品包括南美白对虾及其深加工产品，明星产品是“脊岭岛”生态盐田虾系列及有机盐田虾系列产品。
脊岭岛生态盐田虾，有别于南方淡水，半盐水高密度养殖池的虾，遵循自然生长周期，120天足期生长，生态健康。原生态的生长环境，经过自然环境食物链的优胜劣汰，亩产仅50斤左右，对比亩产千斤的工产化高密度养殖，生态盐田虾尤显得珍贵难得。在生产过程中，严格执行HACCP标准，坚持原生态鲜活速冻保险，全程物理加工，不含任何添加剂。
秉承“我们自己不吃的东西，就不要销售，更不要生产”的经营理念，公司致力于打造国内最高品质的虾类产品，成为国内高品质水产加工的领航者。
下一步，北海经济开发区以落实“品牌之策”为抓手，打造滨州渔业品牌新名片，积极推动渤海水产完成“脊岭岛”盐田虾绿色食品转型升级，将“脊岭岛”盐田虾品牌逐步推向高端，提升滨州对虾的国际影响力，并逐步推 进“中国生态盐田虾之乡”建设。
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