糖醋黑鱼片

清蒸和炖的做法多,换个口味也不错。

食材

· 1包冷冻黑鱼片

· 1个鸡蛋

· 葱丝少许

· 2克盐

· 10克白糖

· 15毫升白醋

· 15克生粉

· 30克番茄酱

· 各适量水淀粉、食用油

做法

姜葱黑鱼片做法大全(入口酸酸甜甜鲜香鱼美)(1)

1. 将冷冻黑鱼片解冻。

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姜葱黑鱼片做法大全(入口酸酸甜甜鲜香鱼美)(2)

2. 取鸡蛋清,加入盐、生粉,放入少许清水,搅拌均匀。

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姜葱黑鱼片做法大全(入口酸酸甜甜鲜香鱼美)(3)

3. 取一片鱼片放入拌好的蛋清中挂浆。

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姜葱黑鱼片做法大全(入口酸酸甜甜鲜香鱼美)(4)

4. 放入烧热的油锅中油炸片刻,之后依次将剩余鱼片放入蛋清中挂浆,入油锅油炸。

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姜葱黑鱼片做法大全(入口酸酸甜甜鲜香鱼美)(5)

5. 炸至金黄后夹出,沥干油分,放入盘中。

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姜葱黑鱼片做法大全(入口酸酸甜甜鲜香鱼美)(6)

6. 锅中放入少许清水,加入盐、白糖。

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姜葱黑鱼片做法大全(入口酸酸甜甜鲜香鱼美)(7)

7. 放入白醋,拌匀,煮沸,加入番茄酱。

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姜葱黑鱼片做法大全(入口酸酸甜甜鲜香鱼美)(8)

8. 放入水淀粉,煮沸,续煮片刻,调成稠汁。

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姜葱黑鱼片做法大全(入口酸酸甜甜鲜香鱼美)(9)

9. 在炸好的鱼片上浇上调好的稠汁,放上葱丝即可。

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