野生小蓟新鲜刺菜怎么吃(小蓟别称小刺儿菜)(1)

我一直对农村的一种草耿耿于怀,一来是它扎手,二来是弄不清楚它叫啥名字。

印象里,它总跟受苦人作对,玉米地谷子地年年有,而且锄不完,人们叫它刺锦苗,也有人叫它小刺儿菜,成群结队,你追我赶,好不热闹,撂荒地,耕地,小路边,甚至村庄附近,到处都有,我们把它当杂草,因为锄得勤,它总也长不高。

野生小蓟新鲜刺菜怎么吃(小蓟别称小刺儿菜)(2)

现在,知道它的本名叫小蓟,别名特别多,不同地域有不同的叫法,但总跟刺儿有关,有几十种之多,还是叫它小刺儿菜吧。

野生小蓟新鲜刺菜怎么吃(小蓟别称小刺儿菜)(3)

小蓟,菊科多年生草本植物,根细长;茎直立,绿而带紫,被白色绵柔毛。

野生小蓟新鲜刺菜怎么吃(小蓟别称小刺儿菜)(4)

叶互生,长椭圆状披针形,叶梢短尖,叶尾狭窄或钝圆,两面均有白色绵柔毛;通常无叶柄,底叶在花期脱落;叶缘有疏齿裂,分裂较浅,每齿有金黄色小针刺,针刺紧贴叶缘,确实扎手。

野生小蓟新鲜刺菜怎么吃(小蓟别称小刺儿菜)(5)

花单性,头状花序顶生,总苞卵形,总苞片约六层,覆瓦状排列,向内层渐长,外层与中层宽而短,顶端有短针刺,内层及最内层较长,线形,膜质,渐尖,亦有短针刺。

野生小蓟新鲜刺菜怎么吃(小蓟别称小刺儿菜)(6)

小花紫红色或白色,雌花花冠长,檐部短,细管部细丝短促,两性花花冠较长。

野生小蓟新鲜刺菜怎么吃(小蓟别称小刺儿菜)(7)

瘦果淡黄色,椭圆形或偏斜椭圆形,压扁,顶端斜截形;冠毛污白色,多层,整体脱落;冠毛较硬且长羽毛状,顶端渐细。

小蓟是一味药材,味甘苦性凉,凉血止血,祛瘀消肿。还有一种叫大蓟的兼疗痈肿,而小蓟专主血,不能消肿;鲜品捣烂外敷,治创伤出血,是天然的创可贴。

小蓟是一种优质野菜,嫩苗炒食做汤均可。开了春,村里的几家外来户经常拔来调凉菜吃,我没有吃过,怕刺扎嘴,其实煮绵了是不扎的。

那时候,经常采摘回来,喂猪喂羊,猪羊喜食,牛驴不吃,秋后茎秆会木质化,变粗变硬,最可恨的是它的籽落地成苗,根多锄不死,来年又是一片。

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现在,小刺儿菜成了绿色食品,人们爱不释手,赞不绝口,但我保守,还是不以为然,因为沟滩里有大个的,浑身尽是刺,据说叫大蓟,也就是大刺儿菜,它们的刺成了我最大的忌讳。

野生小蓟新鲜刺菜怎么吃(小蓟别称小刺儿菜)(9)

但我喜欢它的花,艳丽迷人,从小如此,未改初衷。

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