还记得动画片《麦兜故事》里麦兜出生的情景吗?一只「胶兜」在九龙旺角街市上空飞来转去,画外音道:「哦哦,先去街市大楼那间妹记鱼腩粥转下」,说的就是这家妹记生滚粥品,妹记粥店的明星指数可见一斑!

生滚粥粥底配方(妹记生滚粥品)(1)

妹记生滚粥品

鱼片粥是妹记的绝活,连粥带料尽显好功夫,这道招牌粥品工序复杂,先将新鲜的鲩鱼头剁碎后放入锅中,以米酒去腥味并爆香后再加入另一锅白细的锅底里,以文火慢熬而成。

生滚粥粥底配方(妹记生滚粥品)(2)

妹记鱼片粥

妹记还有个招牌就是肉丸,其自家制的手工肉丸份量十足,口感爽弹非常鲜味,不喜欢肉丸的还可以选择加牛肉片,妹记用的新鲜牛肉肉质软滑,而且也够入味,也得到不少青睐。

生滚粥粥底配方(妹记生滚粥品)(3)

妹记肉丸牛肉粥

生滚粥粥底配方(妹记生滚粥品)(4)

妹记肉丸粥

妹记生滚粥品

地址:九龙旺角花园街市政大厦4楼熟食中心12号铺(旺角站B2出口,向前走两个街口即见)

营业时间:每日07:30至午夜

人均:HK$30-60

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