将核桃仁放入烤箱180度,烤箱上层烤7~8分钟取出晾凉,今天小编就来说说关于老式裂纹桃酥的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

老式裂纹桃酥的做法(在家就可以操作了)

老式裂纹桃酥的做法

将核桃仁放入烤箱180度,烤箱上层烤7~8分钟取出晾凉。

将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖砸成小碎块。

将植物油倒入盆中。放入鸡蛋搅散,不要搅拌。放入白糖,混合均匀。

筛入面粉,放入小苏打,用刮刀或者铲子翻拌,不要搅拌,大概混合一下。

放入核桃碎,用手抓捏成团即可,不要使劲的揉面。

取25~30克的小面团,在掌心揉圆,然后放到芝麻上将一面沾上一层芝麻。

将小球芝麻朝上放到烤盘里,重复上面的动作将烤盘摆满,小球之间要留有大一点的空隙。

将小球都轻轻压扁成饼,让饼的四周有自然的开裂。

烤箱预热200度,中上层烤15分钟,烤箱不同温度也不同,如果你的烤箱温度高180度就可以。

要注意观察,桃酥上色稍微深一点点就可以了。烤好后取出晾凉放入盒中密封保存。