红茶有哪些品种？
红茶主要有小种红茶、工夫红茶、红碎茶。
红茶品牌主要有哪些？
正山堂的正山小种、金骏眉 很好；
凤牌的滇红工夫很好；
天之红、祥源茶的祁门红茶很好。
哪种红茶最好喝？这个就比较难回答了。我觉得食无定味,适口者珍，还是希望大家自己多品鉴，找到自己喜欢的一款茶。
红茶与绿茶的区别是什么？
①绝大部分红茶是全发酵茶，绿茶是不发酵茶；
②红茶红叶红汤，绿茶是绿叶清汤；
③红茶制作工艺是萎凋、揉捻、发酵、干燥，绿茶是杀青、揉捻、干燥。
红茶最早的文字记载是明朝中期，也就是16世纪左右的《多能鄙事》中有提到红茶，根据专家推断，我国在17世纪的时候开始规范制作红茶的工艺，当时最先出现的是小种红茶，产地是福建，并且以此为基础，在18世纪中期的时候，又衍生出了“工夫红茶”的概念，其加工工艺也是更加的精进了。
源自网络
世界四大名茶红茶再细分，有四种茶最为出名，分别是安徽的祁门红茶、印度的大吉岭红茶、斯里兰卡锡兰高地红茶以及印度阿萨姆溪谷的阿萨姆红茶。
祁门红茶
祁门红茶产自于我国安徽省西南部的祁门县一带，其茶叶品质之所以如此突出，完全得益于其得天独厚的环境条件，祁门县一带不仅土壤肥沃，同时气候、雨水、日照等条件都是最为适合茶树生长的，再配合上精挑细选的优质茶树，所有这些条件合并到一起使得生长出来的叶片软嫩而且富含多种水溶性营养物质，为保证其品质最佳，一般集中在八月份进行采摘。
祁门红茶的茶干紧致细长匀称，色泽带有乌光。冲泡开，茶汤红润透亮，带有兰花的气味，香气馥郁持久，滋味醇厚，非常耐泡。特别适合调饮，也是我国出口比较多的茶类。
大吉岭红茶
大吉岭红茶，产自印度喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，此地常年温度保持在14摄氏度左右，日照充足，但是昼夜温差极大，也正是由于其独特的地理环境，这才造就了大吉岭红茶的独特芳香，被人们称为“茶中香槟”，价格昂贵。
由于大吉岭茶采摘的时间不同，茶叶的区别也很大，五六月份是大吉岭红茶采摘的黄金时期，此时的红茶质量最佳，茶汤橙黄，有葡萄的香气，口感更加细密醇厚，而三四月份的红茶，相比较来说质量就略有不如，茶汤为青绿色，不管香气还是口感都要略逊一筹。
锡兰高地红茶
在高地红茶中，唯乌沃茶最为出名，由于其生长在山岳地带，其苛刻的生长环境和条件，并不适合在茶园生长，根据当地独特的季风性气候，乌沃最合适的采摘时节是在七到九月份，通常为碎形茶，不会像绿茶白茶一样保留完整的形状。
泡开，茶汤是橙红色，色泽明亮通透，其口味比较刺激，含有薄荷和铃兰的香气，口感醇厚，相比较祁门红茶，入口比较苦涩，但是回味依旧甘甜悠长。
阿萨姆红茶
阿萨姆红茶同样产自印度，其分布在印度东北喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带，也因此被命名为阿萨姆红茶。在当地日照非常充足，而且降雨量非常的丰富，由于其典型的热带气候，使得阿萨姆茶树生长发育得非常健硕。
按照当地的气候，六七月份的茶青是品质最好的，可是要论及口感和香气，十到十一月份采摘的秋茶香更胜一筹。阿萨姆红茶，茶干细长扁平，深褐色，冲泡开，茶汤为琥珀色，很透亮，会有轻微的麦芽和玫瑰的香气，滋味醇厚，口感强烈，非常适合冬天饮用。
工艺
红茶属于全发酵茶，其工艺自然是与绿茶、黄茶、白茶这种不发酵或微发酵茶有很大区别，其中最显著的就是大部分红茶不需要杀青，其主要的工艺流程是萎凋、揉捻、发酵，最后一步是干燥。
萎凋
这一步相当重要，是决定制成的红茶最后品质的最基础工序，其主要是将采摘下来的茶干置于竹制器具之上，利用阳光使其自然凋零。这一部分的主要作用有两个：
一是要蒸发掉茶叶中多余的水分，方便后续的进一步加工；
二是要促成茶叶内含有的物质进一步反应变化。
揉捻
这一步就需要有经验的师傅用手工，将其揉成长条状，这么做的目的主要有三个：
一是破坏茶青本身的结构，使内部的汁水渗出来；
二是要缩小茶青的体积，将叶片形状卷成条索；
三是使茶叶中渗出的汁水，均匀地附着在茶叶的表面，这样可以使制作出来的茶叶表面色泽更加光亮润滑。
发酵
一般在经过揉捻之后的茶青就可以进行发酵了，制茶师傅会将处理好的茶青放到专门的发酵车或者是发酵筐里面，为了使茶叶内的茶多酚酶能后充分的发生反应，一般会将温度严格控制在22-30摄氏度之间，相对湿度要达到百分之九十以上，才能保证这个过程完美进行。
发酵属于整个流程中最重要的一个步骤，正是因为酶的充分反应，进而形成茶黄素、茶红素等物质，而这些物质也正是红茶之所以红汤红叶，滋味甘甜醇厚的原因。
干燥
干燥为整个流程的最后一个步骤，该步骤分为两个小部分，发酵好的茶叶先用毛火处理，经过摊晾之后，再进行足火处理，最后晾凉定型，使其完美的散发香气，干燥的步骤就结束了。
这么做的目的除了定型以及蒸发水分之外，更重要的是对茶叶进行一个钝化处理，也就是保持当下的发酵品质，阻止其进一步的反应，确保茶叶在运输储存过程中的质量，同时干燥处理还能很大程度上激发芳香物质的散发，有提香的作用。
功效和作用抗寒暖胃
红茶性温，在寒冷的秋冬季节，特别适合饮用，抗寒暖身还能补充人体因天气寒冷流失掉的阳气，由于经过充分发酵，茶叶中本来含有的对胃有刺激作用的茶多酚，在红茶中的数量大大减小，对胃部的刺激性很小。
也许会有人说多喝红茶养胃，但是我并不同意这个观点，只要茶叶中还含有茶多酚这类的物质，就不太可能养胃，用来暖胃倒是绰绰有余。
助消化
所有茶类几乎都有促进肠胃蠕动、降血脂、促进食欲等等功效，这里就不赘述了，长期适量地喝茶有助于身体健康。
消炎预防感冒
红茶具有相当出色的抗菌能力，长期饮用可以提高人体的免疫力，预防感冒。
但是要注意，如果已经感冒正在吃药的话千万不要喝红茶，因为红茶中含有一种特殊物质，可以中和掉药性，会适得其反。
总结红茶是一款适合所有人的茶，之所以这么说是因为红茶由于发酵完全，茶多酚的含量很少，所以并不会感到苦涩，同时也正是因为茶多酚的含量很少，性温，红茶对胃的刺激非常小，即使是胃不好的人也可以放心饮用。
同时红茶也是一款非常出色的调味茶，可以根据自己的喜好，来添加牛奶或者糖之类的东西。
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