家常油豆腐
备用食材：油豆腐，胡萝卜，青辣椒，红线椒，葱姜蒜，食用盐，白糖，鸡精，老抽
制作过程
第一步：油豆腐从中间切成两半，胡萝卜切菱形片备用。
第二步：青辣椒，红辣椒切成块，姜蒜切片，葱切段备用。
第三步：起锅热油，把葱姜蒜炸香，然后下入胡萝卜，油豆腐倒进去翻炒。
第四步：加入一勺食用盐，一勺白糖，一勺鸡精，生抽，蚝油翻炒入味，下入青红椒倒进去翻炒断生，等到油豆腐完全入味之后，再倒一点点淀粉水进去继续翻炒。
第五步：出锅撒上葱花即可。
【温馨小贴士】
1、油豆腐一定要对半切开，这样会让油豆腐更加入味，咬一口油豆腐会吃到满嘴的鲜美的汤汁，感觉非常棒。
2、在炒的时候要用大火。
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