天冷了,有两种时令水果我家经常买给孩子吃。不过不是直接冷吃,而是简单加工成两道美食,孩子们特别喜欢,这两种美食简单易做,对保护嗓子有好处。

这两种美食一个是烤梨,一个是金桔果酱, 孩子如果有点咳嗽什么的,吃一个烤梨,或者随时冲一杯金桔水,甜甜的,滋润嗓子特别好,大人孩子都适合,一起来看看详细的做法吧。

秋季儿童水果美食(冬天水果不能断)(1)

第一种:烤梨

用到的食材:梨3个、红枣6粒、莲子、百合、枸杞、冰糖、矿泉水;

烤梨的详细做法:

秋季儿童水果美食(冬天水果不能断)(2)

1、准备好需要的食材,梨个头大一点,比较好加工。莲子、百合是干的,需要提前浸泡,泡软即可。

2、梨的顶部切开,挖去梨核,把泡过的百合、莲子和红枣、枸杞,以及冰糖放进梨的内部,再倒入矿泉水;

秋季儿童水果美食(冬天水果不能断)(3)

3、把之前切掉的梨再还原, 用锡纸包裹起来,依次做好,放进烤箱里,230度,30分钟。如果是小的空气炸锅,最高温度200度,20分钟左右即可。也可以根据自己喜欢的软度,可以自由调节时间,锡纸一定要裹好。

秋季儿童水果美食(冬天水果不能断)(4)

烤好的梨取出来,打开梨盖就可以开吃了,不过小心别烫着。梨汤梨肉都是甜甜的,热乎乎的,我家孩子特别喜欢吃,一天烤一次,天天吃都不腻。

冬天水果比较凉,但是北方比较干燥,尤其屋里有暖气,更显得燥热,冷吃水果也可以,但烤出来的梨更香甜美味,吃起来更舒服。平时吃完饭后烤一盘当饭后甜品也不错。

秋季儿童水果美食(冬天水果不能断)(5)

第二种:金桔果酱

用到的原料:新鲜金桔750g、黄冰糖100g、热水1碗;

金桔果酱的做法:

秋季儿童水果美食(冬天水果不能断)(6)

1、金桔用清水洗净,可以用盐搓洗表面,也可以像我这样,用食材净化器浸泡15分钟,再清洗干净。因为这个是连皮一起做的,所以一定要洗干净;

2、金桔一切两半,去掉里面的籽,这个需要有点儿耐心,要一个一个挤;如果想要更细碎一点的,可以把金桔切得更细小一些, 这样煮出来的果酱不会有那么大的皮,也会更好看一些。

秋季儿童水果美食(冬天水果不能断)(7)

3、将处理好的金桔和冰糖都放进面包机的内桶里,再倒入一小碗水,启动面包机第15项,果酱功能,用时1小时20分,按开始制作即可。

这里倒一小碗水的目的是帮助冰糖融化,果酱制作的第一步是加热,如果没有水分,冰糖不容易融化,转动的时候会伤害面包机内桶,所以加一点水就可以解决了。冰糖也可以用白糖替代,但建议使用冰糖,用量可以根据自己喜欢的甜度进行调整。

如果没有面包机或其它机器,制作果酱可以使用家里的汤锅或奶锅,只不过需要人工翻炒搅拌,小火慢熬,有点费时间,相比之下,机器更省事点。

秋季儿童水果美食(冬天水果不能断)(8)

做好的金桔果酱很浓稠,放凉后会更浓,味道香甜,不过我这次做的是切成两半的,所以皮比较大,如果介意的话,可以在切金桔的时候把金桔切小一点,会更好看一些。

秋季儿童水果美食(冬天水果不能断)(9)

做好的金桔果酱可以直接抹在馒头或面包上食用,也可以放到温水里搅拌成饮品。我家孩子如果嗓子干痒不舒服,只要给她们冲一杯金桔果酱水,喝了之后就会好一些,遇到不爱喝水的小朋友,也可以用这种方法让孩子多喝一点水。

秋季儿童水果美食(冬天水果不能断)(10)

以上两种就是我家在秋冬季节常用的水果食谱,做法简单,孩子们又喜欢,我自己也挺喜欢吃的,推荐给大家,有兴趣的小伙伴不妨试一试吧!

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