“薯”你最棒！上海小哈佛幼儿园中班课程故事
《指南》中指出：“幼儿的学习经验是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。要创设丰富的教育环境，合理安排活动，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”
基于这样的理念，诺亚舟旗下上海小哈佛幼儿园国中一班的老师根据幼儿的年龄特点，从他们的兴趣点着手，充分挖掘资源，以红薯为切入口，鼓励幼儿去探索红薯的秘密。
01:寻找红薯
在一次聊天谈话中，老师发现孩子们聊起了入冬三件套之一：红薯。它软糯香甜，在冬季里特别受人喜爱。于是，关于一次“薯”你最棒的食育发现之旅就此展开啦！
问
小朋友们你们都在哪儿见过红薯呢？我们一起去找一找吧！
幼1：我在超市的货架上看见好多红薯。
幼2：我爷爷奶奶家的地里有大红薯~”
幼3：我在街上看见有人卖红薯。”
幼4：我还看见有人卖烤红薯呢！”
答
寻找之旅
02:认识红薯
我们都知道，孩子们的认知是在直观感知和实际操作中获取的。为了进一步引导幼儿探究红薯的秘密，在集体活动时，老师拿出了红薯和小朋友们一起观察、交流。大家你一言我一语，迫不及待地发表自己发现的秘密。
“这个红薯大大的，有些红薯小小的~”
“我家的是紫色的！”
“红薯弯弯的，像一条胖乎乎的毛毛虫呢！”
“红薯圆圆的，像一个鸡蛋宝宝！”
大家通过观察、交流，发现：
红薯的个头，有大大的、小小的；
颜色有红色的、黄色的、白色的、紫色的；
红薯的形状也各不相同，有圆滚滚的、弯弯曲曲的、细长细长的、还有上面像“毛毛虫”一样的形态；
小小的红薯也藏着大大的奥秘！
03:翻滚吧，红薯
红薯迫不及待的要来比赛了，看看谁是翻滚小健将，孩子们激烈地谈论着：
吴乐晗：“我的红薯大大的，是翻滚小健将。”
方子珩：“我的红薯很长，是翻滚小健将。”
李佳凡：“我的红薯圆圆的，是翻滚小健将。”
孩子们拿着红薯来到教室的最前面开始红薯大比拼，大家站在同一起点，随着一声口令，孩子们纷纷使出自己的力气滚动红薯，发现滚得远的是圆圆的红薯。虽然是一个简单的结论，但这是孩子们通过亲身体验，实际操作得来的，记忆一定更加深刻。
04:红薯变变变
我们一起把红薯身上的泥洗洗干净，一起准备制作美味的红薯片吧。
自制红薯干比一些有添加剂的零食健康多啦！那就一起动手做做看吧，方法也是很简单的。爸爸妈妈们可以和孩子在家也一起尝试制作，既是娱乐活动又能增进亲子感情！
原料：红薯、食用油
做法步骤：
第1步：准备铝箔纸，垫在烤箱的碟子上；
第2步：红薯削皮，切成一片一片；
第4步：给红薯片涂上一层油；
第5步：放入烤箱。温度调至180度，烤30分钟。
05:品尝美食，分享美味
红薯终于烤好了，我们一起来品尝一下吧！ 红薯里面有大量的含碳水化合物，能迅速为身体提供能量，提高免疫力。
“红薯好甜呀，比糖果还要好吃！”
“好香好香呢，就像爷爷种的花一样香。”
“黄色的红薯软软的。”
最后，我们把红薯干与小班的弟弟妹妹、老师及阿姨一起分享，品尝着这冬季里香香的自制美食。
精彩瞬间
红薯不仅口感美味，还含有丰富的营养物质，如胡萝卜素，被人体吸收以后，会转化为维生素A，对我们视觉有很大帮助。另外红薯还能调节血糖、增强人体免疫力、辅助降压、预防心脑血管疾病、抗癌防癌等等作用。小朋友们通过此次”薯“你最棒的课程活动肯定更喜欢吃红薯了。希望大家也多吃点这样的五谷杂粮哦！
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