福建地处我国东南部，靠近北回归线，地跨中亚热带和南亚热带两个自然地理带。福建省属亚热带湿润季风气候，西北有山脉阻挡寒风，东南又有海风调节，温暖湿润为气候的显著特色。所以福建物产丰富，特别是有很多地产水果，下面介绍福建最出名水果——芙蓉李
永泰芙蓉李又名夫人李、浦李、永泰李，系福建省名牌农产品，甜酸适口，品质上乘，可鲜食，也可加工成化核加应子、李片、李咸、李饼等。“永泰芙蓉李”荣获中国国家地理标志证明商标。
芙蓉李果实扁圆形，平均单果重约83.3g，最大果重约175g，平均纵横径为4.4x5.2cm。果顶平而微凹，梗洼浅，缝合线稍深而明显。完熟期果皮紫红色，上覆果粉。果肉深红色，肉质致密，甜酸适口，具水蜜桃香味。核小，平均重1.48g，果实可食率为98.2%。每100g果肉含糖11.0g，总酸0.4g，含维生素C 7.5mg。
芙蓉李甜酸适口，品质上乘，可鲜食，较耐贮艰,是生食和加工兼用品种，可加工成加应子、李干、李片、李咸、李饼等，为外贸传统出口商品。由芙蓉李加工制成的无核加应子,在国际市场上很受欢迎,被英国列为“皇家产品”。福建特产，其中福安市、永泰县为芙蓉李主要产地。
《永泰县志》记载：“嘉靖三七年（1558年）记有鹅黄李、胭脂。 麦李 等种，唯夫人李最佳”。可见有430多年的栽培历史，主要分布于永泰、福安、霞浦、邵武、沙县、建瓯、尤溪、闽清等地。
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