大家好，我是小秋，今天我用菠菜和玉米面来做菜团子，薄皮大馅，低卡低脂，特别适合春天的时候吃。而且做法也简单，放到玉米面里滚一滚就做好了，喜欢吃粗粮的小伙伴可以试一下哦。
这个季节的菠菜特别便宜，多吃菠菜有助于消化，还能保护视力，最主要的是便宜还好吃，刚才去市场买了一捆菠菜，这么一大捆才2块钱。把菠菜摘一下清洗干净。
锅里水开后少加点盐，把菠菜放里焯一下，焯1分钟左右就行了，不要焯的时间过长，因为这个季节的菠菜特别嫩，焯好后过一下凉水，然后攥干切成小段装在大碗里备用。
在碗里打3个鸡蛋搅散，锅里油热后炒成小碎块，然后盛出来放凉。
胡萝卜先切片，再切丝，最后切成小碎丁放到菠菜里。
把放凉的鸡蛋碎也倒里，加适量的油，盐，蚝油，胡椒粉搅拌均匀，如果喜欢吃虾皮的可以放一点，会更好吃，我老公不知虾皮，所以我就没放，最后再加点面粉拌匀增加黏稠度。
然后带上手套取一块馅料攥成团，团成圆形，大小根据自己的喜好就行，大点小点都可以。
在盘子里倒入适量的玉米面，把菠菜团放在里面滚一下，裹上玉米面，用手攥一攥，表面湿润之后，再放到玉米面里滚一下。
感觉裹的玉米面太薄的话可以蘸一点水，但是蘸水的动作要快一些，不要在水里蘸的时间太长，要不然蒸出来的菜团子太软了，容易塌。
全部做好之后水开上锅蒸，蒸8-10分钟左右就行，关火后不用焖，直接就可以出锅了。
用玉米面这样做的菜团子薄皮大馅，鲜香好吃，不但可以当主食也可以当菜，低卡低脂还可以用来当减肥餐哦。
看了这里之后还不是很明白的话，可以点击我头像进入我的主页，选择视频，就可以观看这个菜团子更加详细的视频做法哦！
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