植物一生中所必需的营养元素一共是16种，其中碳、氢、氧、氮、磷、钾为大量元素，硫、钙、镁为中量元素，铜、硼、铁、锰、锌、钼、氯为微量元素。各营养元素，在植物体内都有其特殊的作用，相互之间不能替代。对植物来讲，不论大量元素或微量元素，都是同样重要不可或缺的，植物缺少某一种微量元素，尽管需要量很少，但是仍会影响植物的某种生理功能而导致减产。当农作物的必需营养元素平衡时，农作物生长茂盛，当农作物缺少一种或几种元素时，植株生长受到影响，病态出现。
小编为大家介绍农作物生长过程中常见的需要的三种中量元素和四种微量元素的生理功能、症状表现、敏感作物三个方面进行讲解！
中量元素--钙
生理功能：钙是植物结构组成元素，主要构成果胶酸钙、钙调素蛋白、肌醇六磷酸钙镁等，在液泡中有大量的有机酸钙，如草酸钙、柠檬酸钙、苹果酸钙等。钙能稳定细胞膜、细胞壁，还能有调节渗透作用和酶促作用等。
症状表现：植株矮小，生长点萎缩，顶芽枯死，生长停止；幼叶卷曲，叶缘变褐色并逐渐死亡；根尖枯死，甚至腐烂，果实顶端亦出现凹陷、黑褐色坏死。
对缺钙反应敏感的作物有：番茄、黄瓜、辣椒、胡萝卜、洋葱、马铃薯、大白菜、烟草、棉花、小麦、燕麦、苹果、梨、三叶草、花生、豌豆、甘蓝等。
蔬菜作物番茄生长期中出现脐腐病缺钙元素
中量元素--镁
生理功能：镁是叶绿素分子中重要的金属元素。叶绿素中氮、镁的比例为4:1。由镁所活化的酶已知有30余种。几乎所有的磷酸化酶、激酶和某些脱氢酶、烯醇酶都需要正二价镁离子来活化。
症状表现：镁在植物体内移动性较强，缺镁症状首先表现在老叶上，如果不能及时补充镁则会逐渐发展到新叶上。缺镁时，叶片脉间失绿，叶脉仍为绿色，在叶片上形成清晰的网状脉纹，且一般在叶片边缘和尖端比较严重，而叶片基部仍能保持绿色。严重缺镁时，整个叶片发亮，叶肉组织变为褐色而坏死。缺镁也会使叶片发硬、变脆和扭曲，在成熟前叶片枯萎、脱落。如苹果和柑橘缺镁则表现为脉间失绿、叶缘变为橙色、赤色或紫色
对缺镁敏感的作物有：花生、芝麻、谷子、棉花、甜菜、油菜、烟草、咖啡、香蕉、菠萝、甘蔗、柑橘、马铃薯、辣椒、番茄等，若土壤镁素不足，施用镁肥，均可收到良好的效果。
蔬菜作物黄瓜生长中后期缺镁
中量元素--硫
生理功能：是许多酶的成分。参与氧化还原反应。促进植物代谢作用。植物体内某些挥发性物质的组成成分，百合科葱蒜中的蒜油，硫还是十字花科作物中油菜，萝卜，甘蓝等中芥子油的成分。可以减轻重金属离子对植物的毒害。
症状表现：缺硫症状植物体内的硫较难从老组织向幼嫩组织转运，所以缺硫时,一般表现为幼芽生长受抑、黄化，新叶失绿呈亮黄色，一般不坏死;茎细、分蘖、分枝少。
对缺硫敏感的作物有：对硫肥比较敏感的作物有：水稻、小麦、玉米、油菜、大豆、紫云英、花生、芝麻、洋芋、萝卜、烟草、大蒜、大葱、橡胶、香蕉、茶叶、荔枝、番茄、黄麻、甜菜等等。
微量元素--硼
生理功能：促进分生组织生长和核酸代谢；促进碳水化合物运输和代谢；参与酚代谢和木质素的形成；与生殖器官的建成和发育有关。
症状表现：茎尖、根尖生长停止或萎缩死亡，油菜 “花而不实”、小麦“穗而不实”、花椰菜“褐心病”、萝卜“黑心病”等。
对缺硼敏感的作物有：甜菜、紫花苜蓿、三叶草、油菜、莴苣、花椰菜、大白菜、包心菜、芜青、甘蓝、芹菜、萝卜、芫荽、向日葵、葡萄、苹果、柠檬、油橄榄等。
微量元素--锌
生理功能：作为碳酸酐酶的成分参与光合作用；作为多种酶的成分参与代谢作用：参与生长素的合成；促进生殖器官的发育。
症状表现：植株矮小，节间短，生育期延迟；叶小，簇生；中下部叶片脉间失绿。水稻“矮缩病”、玉米“白苗病”，柑桔“小叶病”、“簇叶病”等。
对锌敏感的作物有：玉米、水稻、大豆、蚕豆、荠麦、麻、蓖麻、烟草、向日葵、啤酒花、油桐、甘蓝、莴苣、芹菜、菠菜、桃、樱桃、苹果、梨、李、杏、柑橘、葡萄、核桃、石榴、木瓜、咖啡等。
作物玉米苗期缺锌出现白化苗
微量元素--铁
生理功能：叶绿素合成所必需；参与体内氧化还原反应和电子传递；参与核酸和蛋白质代谢，还与碳水化合物、有机酸和维生素的合成有关。
症状表现：顶端或幼叶失绿黄化，由脉间失绿发展到全叶淡黄白色，果树“黄叶病”，花卉、蔬菜幼叶脉间失绿黄化或白化，禾本科叶片脉间失绿呈条纹花叶。
对缺铁敏感的作物有：花生、大豆、蚕豆、高粱、花椰菜、甘蓝、番茄、薄荷、苏丹草、葡萄、草莓、柑橘、苹果、桃、梨、核桃、樱桃等。
果树柑橘缺铁元素
微量元素--钼
生理功能：作为硝酸还原酶和固氮酶的成分参与氮代谢；促进维生素C的合成；与磷代谢有密切关系；增强抗病力。
症状表现：叶片畸形、瘦长，螺旋状扭曲，生长不规则；老叶脉间淡绿发黄，有褐色斑点，变厚焦枯，如花椰菜、烟草“鞭尾状叶”，豆科植物“杯状叶”且不结或少结根瘤。
对缺钼敏感的作物有：花生、大豆、三叶草、甘蓝、花椰菜、菠菜、莴苣、圆葱等。
农作物花生缺钼元素
作物缺素的根源在土壤，在长期底肥偏施NPK的同时，应适量添加补充中微量元素，同时在生长期追肥补充上更应该得到重视。
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